如今社会的节奏普遍偏快，留给每个人私下里的时间根本不多，于是很多看似不必要的时间就这样被省略，比如说做饭的时间。

也许正是因为生活太忙，做饭太忙，外卖行业才会兴起。不过，在外面吃的食物毕竟不是如家制造的美味。小编在新闻里见过很多外卖的脸，觉得很可怕。

所以大家在百忙之中，也要偶尔抽出时间来为自己烹饪美食，这时一些做起来简单的快手菜就是不错的选择。

1.麻酱拌馄饨

食材：

肉馅、鸡蛋、馄饨皮、芝麻酱、姜、小葱、淀粉、虾皮、蚝油、红椒油、酱油、醋、盐。

做法：

1. 肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料，顺着一个方向搅拌均匀， 腌制10分钟。

2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间，向上折叠两下，折叠成条状后将两端折在一起，用手指将两端按压连接，包好。

3. 芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开。

4. 水开后下入包好的馄饨，馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出，放入碗中，加上准备好的酱油、醋等调味料即可。

2. 鲜肉馄饨

食材：

猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉。

做法：

1. 凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

2. 馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。

3. 锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。

4. 煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。

3. 牛肉馄饨

食材：

牛肉馅、馄饨皮、盐、葱、香油、油。

做法：

1. 牛肉馅加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，放入大葱末、盐、香油搅拌均匀。

2. 用筷子夹适量馅在馄饨皮中，小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右，用手把馄饨皮的两边用手捏紧些。

3. 再把馅料的部分用手竖起来，把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可。

4. 香菇馄饨

食材：

香菇、胡萝卜、猪肉馅、馄饨皮、紫菜、小虾皮、香菜末、葱姜末、五香粉、盐、鸡精、腐乳、鲜酱油、油。

做法：

1. 肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲，加入所有调料沿一个方向搅拌均匀，放置一会使其入味。

2. 香菇、胡萝卜剁碎，挤去多余水分，拌入适量油，与肉馅沿一个方向混合拌匀。

3. 取一个馄饨皮将肉馅放到一角，卷起成三角形，将底下的两个角重叠捏紧即可。

4. 锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨即可。

5.虾仁馄饨

食材：

虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。

做法：

1. 新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。

2. 用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。

3. 取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

4. 烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出。

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