《内经素问・四气调神大论》日:“夏三月,此谓蕃秀。天地气交,万物华实。”

夏三月,指阴历四月至六月,即从立夏之日起,到立秋之日止。包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。蕃,即茂盛;秀,即华美。在夏天的这三个月中,是自然界最茂盛、最华美的季节。天阳下济,地热上蒸,天地之气充分交合,其间清气充实,不仅促进了植物动物的生长发育、欣欣向荣,也使人体的神气饱满,体力旺盛,所以世间万物皆华美而充实。

在夏季,人体的阴阳消长,脏腑的功能,都有其特殊的状态,所以饮食方面也有其特殊性。夏季气候高温多雨,湿热相交,凉茶冷饮成为人们的最爱。但不要忘记夏季要养护阳气的告诫。夏季虽然气候炎热,但人体的阳气处于外泄的状态,即盛于外而虚于内,过度地饮用寒凉之品容易损伤牌胃之气,引起食欲减少、胃痛、腹泻。夏季过多使用空调和恣食生冷都可能损伤脾肾的阳气,导致脾肾阳虚。夏季最后一个月即长夏,与脾相应。湿为长夏之主气,在我国大多数地区长夏季节高温而多雨,湿热熏蒸最易伤及脾阳,所以湿热病多见于这个季节。