6月记得要多吃这道菜，鲜嫩爽滑，女性朋友宜多吃，赛过吃阿胶

每到6月的时候，就是农忙的季节，记得小时候跟爸妈去收麦子的时候，灰尘特别大，每次都呛的受不了，爸妈每次回来虽然脸上都带着口罩，但是上面都盖满了灰尘，只剩两只眼睛是干净的。这个时候妈妈都会做上一道菜，让我们多吃，说吃这个菜有助于去除肺里面呼吸进去的灰尘，这段时间的羊血也特别畅销，每家每户都会买上一些来吃，说能祛除体内的脏气，也就是呼吸进去的灰尘，所以又有“人体清道夫”的说法。

有人听到羊血就觉得它肯定和羊肉一样，膻味特别重，其实不然，羊血是羊身上最没有膻味的了。我们这里每年都有过“伏羊节”的习惯，所以羊血在我们这里是非常普遍的，每个卖羊肉的摊位上都有它的身影，如果是单单卖羊血的，就算是满满一桶，味道也不会重，只有淡淡的一些。羊血不仅营养丰富，还是天然的补血神器，女性朋友可以多吃，不仅能补血，还能抗衰老，有助于增强抵抗力，所以我们这里又有“吃羊血，赛过吃阿胶”的说法。

羊血的做法有很多种，可以炒着吃，也可以用来烧汤或者是涮火锅，我们这里的羊血粉丝汤最为火爆，每天早上喝上一碗，浑身都暖暖的特别舒服，又当菜又当饭，有的男士吃不饱，还会泡馍吃，也一样美味。今天给大家分享一道不一样的吃法，我每次回家妈妈都会做上一盆，麻辣过瘾，百吃不腻。下面就把这道美味的烧羊血的制作方法分享给大家。

-----【烧羊血】-----

准备的材料有：羊血、葱、姜、蒜、黄豆芽、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、香菜、辣椒油。

制作方法

1，羊血用流水冲下干净，切成棋子大小的方块，厚度保持在1厘米左右既可，锅中烧水，水开以后把切好的羊血倒入，加一勺料酒煮上30秒捞出，控干水分备用，黄豆芽也用用开水烫一下，捞出放入碗底。

2，锅中放油，油热以后放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入切好的葱姜蒜炒出香味，加入一碗清水煮开，水开以后把炒好水的羊血放入煮1分钟，加一勺生抽、一勺盐调味，倒在豆芽上面，准备蒜末一勺、辣椒粉一勺、小葱适量、香菜一些放在碗中，锅中烧油，油热以后浇在上面，香味四溢。

花花小贴士：

1，购买羊血的时候要看清楚，表面没有小孔的才是羊血，有孔的羊血吃起来口感比较粗，难以下咽，那是因为商家再制作羊血的时候煮老了，优质的羊血吃起来有点像果冻，但是比果冻更有弹性，吃起来也劲道。

2，羊血在制作成型的时候里面就有加少许的盐，所以在煮的时候可以先尝一下，再适量的放盐。

3，买来的羊血最好马上吃掉，不能放冰箱哦，最好要现买现吃才更健康。

天气炎热，最近又处于农忙的时候，大家不妨动手在家中做上一道，既好吃对身体又好，特别是爱美的女性朋友，更是多多益善哦，建议隔一天吃一次更适合。 Hi，这里是花花趣说美食的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是6月要记得吃的菜羊血，如果你觉得对你有用记得收藏一下。顺便劳驾动动小手帮我点一下【关注】吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。