黑加仑，这种名字有点洋气的果子，想必很多人都吃过它的制品，无论是口香糖、汽水、软糖，还是蛋糕、冰激凌等都有黑加仑口味的，只是我们很少品尝到鲜果。

它们尝起来味道有点像蓝莓，夹带着一股厚重的熏木味，浓郁芬芳，所以大家经常将黑加仑、蓝莓、葡萄弄混。

如何区分黑加仑、葡萄、蓝莓？看屁屁！

//葡萄

葡萄属于葡萄科，是世界最古老的树种之一，也是非常出名的水果，果实呈球形或椭圆形，有一层白膜包裹，经常用来制作果酱、葡萄干、葡萄酒。

//黑加仑

黑加仑家族属于茶藨子科，又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，在欧洲一直是果汁生产的重要原料之一，此外它也用于生产果酱、果子冻、利口酒、乳制品和果酒的风味剂或着色剂等。

个头比葡萄要小很多，表面光滑无霜，反向对着果梗的“屁股”端，长着黄色疙瘩，其实是它们宿存的花萼——这是区别于葡萄的最明显特征了。

//蓝莓

蓝莓属于杜鹃花科，意为蓝色的浆果之一，富含天然的抗氧化物，营养价值颇高，还有保护视力的功效。蓝莓也有宿存的花萼，只不过更加明显，通常呈五裂的萼片让它们看起来像是戴着一顶皇冠。

调饮品，葡萄、蓝莓有的它都有！

黑加仑也常在饮品中出现，比如台盖推出的满满黑加仑，从奶盖到沙冰，都贯穿黑加仑浓郁的果香气，酸和甜融合得绝妙，保持着水果的天然气息。

图 / 台盖当然还有很火爆的“爱情水”——星巴克冰瑶红莓黑加仑，酸甜可口，果香满溢。

作为同色系的葡萄、蓝莓是夏季极受欢迎的饮品，我们用一款果肉含量≥60%的果香园黑加仑果汁饮料浓浆，葡萄、蓝莓可以做的产品它都可以做，还多了特色果香！

风味：精选寒温带季节气候黄金种植地的黑加仑，日照充足，昼夜温差大，其果色泽黑亮，肉质酸甜，味甘而正，与葡萄类、蓝莓类一样以酸甜滋味为主。

香气：高扬的黑加仑果香表现在饮品的前段，为整杯饮品提供独特香气，回味中带有淡淡蓝莓果香。

口感：大于60%的果汁含量，看得见的黑加仑果肉，给口腔带来真实咀嚼感。

颜色：比葡萄更深的诱惑紫，非常适合打冰沙与高颜值水果茶。

01黑加仑冰摇气泡茶

气泡水才是夏天开启的一场狂欢盛宴，透过冰凉的瓶身看到此起彼伏咕咕在冒泡，黑加仑的浓郁果香在每一口都是炸裂感觉中翻腾，香水柠檬的清新香气环环萦绕，一大口气泡水下去，从口腔到喉咙，沿着食道坠落胃中。

步骤：出品杯中加入60g茶冻，在雪克壶中加入冰块3-5个，香水柠檬3片，锤打15下后，加入果香园黑加仑汁40g，果糖40g，冰块200g，毛尖茉莉200ml，雪克摇匀后倒入出品杯中，倒入气泡水60ml，最后加入蓝莓3个对半切开装饰即可。

02黑加仑紫米冻酸奶

满满黑加仑冰沙，融合酸奶细腻且浓稠厚重，黑加仑果肉的籽在唇齿间口嘎嘣一咬，口感上更加丰富和独特，滑嫩的茶冻与嚼劲十足的紫米形成趣味差，谷物与果香完美搭配，相比其他茶饮，手动贴上敦厚实诚的标签。

步骤：在出品杯中加入茶冻50g，紫米30g，酸奶120g，在冰沙机中加入冰块200g，果香园黑加仑40g，果糖35g，毛尖茉莉100ml，搅打均匀后倒入出品杯中。

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