菜名：糊塗面兒

食材：掛麪 玉米粉 麥冬 五味子 太子參 豆芽 胡蘿蔔 花生碎 芹菜

特點：今天養生廚房的主題：芒種夏至天，養心要當先。芒種過後高溫天氣易出汗，汗爲心之液，大汗傷心陰，陰血不足，中老年人常出現心悸胸悶等不適。專家帶來一杯“養心”飲，有潤肺清心、收斂汗液功效。“養心”飲的配方中有一味藥材，叫做“不死草”。而且它屬於藥食同源，既能入藥又能入菜，今天大廚用“不死草”做一道河南特色麪食：糊塗面兒。當玉米粉邂逅麪條，熱乎滿口留香。這道菜如何製作？又有哪些竅門？趕快走進今天金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》瞭解一下吧！

嘉賓：

張虹 北京中醫醫院耳鼻喉科主任醫師

陳吉春 中國烹飪大師

步驟1：鍋中少油，加入蔥花、芹菜粒、豆芽、胡蘿蔔煸香，倒入適量水、醬油、蠔油、老抽、糖，煮開後加入麪條和麥冬繼續燉煮。

步驟2：玉米麪加入適量水攪拌調成糊狀。

步驟3：玉米麪調的糊倒入鍋中不停攪拌，與麪條和菜湯均勻混合即可。