大家都知道，喫糖過多不僅會發胖，還會影響身體健康。

癌細胞過度消耗糖分會導致惡性循環，不斷刺激癌症的發展和生長。

一些生產廠家，爲了避免身體攝入更多的糖分，並能提高自己產品的銷量，正在研發更多的無糖食品取代含糖食品。他們會選擇在產品中加入糖替代甜味劑來解決這個問題。

但是耶魯大學的研究表明，這種趨勢可能會損害健康。

耶魯大學的研究得出的結論是，當食物嚐起來甜，但與卡路里不協調時，就是在欺騙新陳代謝。食用低卡路里甜味劑的食物，但是人體新陳代謝所需要的能量並沒有達到。然後，傳達給大腦的營養價值信號被打斷。

換句話說，這種虛假的能量信號，會中斷新陳代謝反應以及與大腦的溝通。

當甜味與卡路里匹配時，卡路里就會被代謝，從而滿足和獎勵大腦的相關區域。但是，當人體由於糖味被“欺騙”而等待卡路里激增時，大腦會“失望”並且沒有記錄所消耗的卡路里，由於未激活獎勵信號，便會在身體裏引起更高的代謝反應。

耶魯大學醫學院精神病學教授達娜·斯瑪爾（Dana Small）說：低熱量的軟飲料比含糖量高的飲料能引起更高的代謝反應。

耶魯大學的專家建議：如果你想減少這種不良代謝，就選擇水果而不是糖的替代品。

近年來，糖精的消費（背後有很多黑色的傳說）已被甜菊糖和阿斯巴甜等其它產品所取代。

但專家認爲，在飲食中不加糖纔是理想的解決方法，但想要完全摒棄糖是不現實的。這裏有一些技巧可以幫助我們減少糖的攝入量：

不要在飲食或穀物中加糖，而要在碗中放上自己喜歡的水果，比如無糖酸奶中加入香蕉。

喫水果代替甜點、餅乾或蛋糕。

減少在蛋糕和餅乾中糖的使用，儘量做到低糖，或者食用不加糖的蘋果醬來改變糖的含量。

留意調味料，例如番茄醬和燒烤醬，它們可能含有很高的糖分，儘量選擇芥末或辣醬等低糖食品。

養成閱讀食品標籤的習慣，避免選擇和購買高糖的加工食品。

對很多人而言，甜食是一個不能被取代的美食。

人們對甜味食物的喜好，也並不是在很短時間就能改變的。這將是一個漫長而又艱鉅的任務，外界環境制約不了人們追求健康的本能。

只要我們足夠自覺，生活中多一點養生觀念，就能遠離那些阻止健康的東西。戒不掉糖不是你的錯，是糖獨具的“黏人魅力”。

沐養並不強求大家完全戒糖，這也並不是一個聰明的做法，畢竟生活中的某個時刻，糖所帶給我們的滿足與快樂，絕不是其他大魚大肉所能取代的。但是我們又必須減少糖的攝入，再好的東西，適量甜如蜜，過量如砒霜。

養生不是心血來潮，更不是隨波逐流。

我是沐養，每天與你分享健康知識和養生乾貨。

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