天热的时候，大家都喜欢喝冰镇饮品。就连喝凉白开也喜欢加冰块，冰冰凉凉的感觉特别过瘾，在烈日炎炎的天气里，就适合喝冰镇饮料。很多男性朋友都喜欢喝冰镇啤酒，尤其是中午吃饭的时候，天气太热会让人没有食欲，喝一些冰镇啤酒，反而会让人食欲大开。晚上下班之后去街边夜市摊上吃烧烤，也喜欢来一些冰镇啤酒。中国酒文化历史悠久，除了啤酒之外，白酒也是比较受大家喜爱的一种。可是为啥夏天都爱喝冰啤酒却没人喝冰白酒？原来有这讲究，酒鬼都知道！

虽然啤酒和白酒都是用粮食酿造而成的，酒水营养价值高，酒香味儿浓郁，可是这两种酒水的酒精浓度不一样，啤酒的酒精含量较低，很多人会把它当成饮料来喝。而白酒的酒精浓度较高，喝起来有一种辛辣刺激的味道。喝上一小杯白酒，就会感觉肠胃里面有灼烧感。所以平时喝啤酒的人还是比较多的，尤其是在夏季的时候喝冰镇啤酒，解暑解渴，还不容易喝醉。

啤酒可以当成饮料来喝，而白酒却没人敢这样操作。因为白酒喝上几两就比较容易醉，喝多了白酒肠胃会特别不舒服。虽然这两种酒都比较受中国酒鬼的喜爱，可是夏天喝冰镇的酒水，大家还是愿意选择喝啤酒。因为啤酒冰镇之后口感会更好，啤酒是用麦芽、水、还有啤酒花制作而成的，麦芽的浓度越高，啤酒喝起来就会越苦，可是冰镇之后就没有了苦味。

而白酒是用纯粮食和酒曲酿造而成的，酒精浓度较高，而且大多白酒的构成成分就是酒精和水，酒精在冰冻之后会被封锁。所以如果我们把白酒放在冰箱里面冷冻之后，白酒的酒精浓度就会被牢牢锁住，不会散发掉。喝起来更像直接和酒精一样，口感非常刺激，而且这种冷冻的酒水对肠胃和肝脏的刺激都是比较大的，喝进肠胃中的酒精不容易挥发，对身体健康是有一定危害的。因此，即便是爱喝酒的酒鬼，也不敢喝冰镇白酒。

而自古以来人们都有把白酒加热的习惯，天冷的时候把白酒放在热水中烫一烫口感会更好，喝起来比较顺滑，没有太多刺激性的味道。因为在加热的过程中，白酒中的酒精会被挥发掉一部分，喝起来口感就会比较柔顺，喝这样加热过的白酒，酒精含量较低不容易喝醉，对肠胃和肝脏的伤害也会降到最低点。所以很多人都喜欢喝烧酒，却没有人喜欢喝冰镇白酒。这些冷知识估计也只有酒鬼才能懂得，你了解多少呢？