大家好！歡迎來到美食星期八。今天跟大家分享的是：芒種後，記得多喫這5道美食，祛溼消暑，健康一夏！千萬別錯過。

芒種後，雨量增多，氣溫升高，空氣溼度非常大，很多人會感覺又悶又熱，身體平時溼氣重的人會更難熬。所以從芒種節氣，日常養生的重點是注意寒熱調節，健脾祛溼，避免被溼邪困住。

溼氣是身體的垃圾，疾病的溫牀，它和寒在一起會變成寒溼，和熱在一起會變成溼熱，和痰在一起會變成痰溼。我們人體百分之七十都是水，溼氣也是水，溼氣是多餘的水，過量的水，沒有良好的運轉到周身，沒有很好地參與到氣的循環中的水。

所以建議大家芒種後，飲食上多傾向於這些食物，能有效緩解溼氣重的情況。畢竟夏天溼氣更重，更需要健脾。在此推薦5款夏季祛溼消暑的美食，供大家選用。一起來看看吧！

第一道：【苦瓜雪梨汁】

苦瓜也叫涼瓜，味道微苦，營養豐富，正適合夏季喫。俗話說“夏日喫苦，勝似進補”，夏天喫苦瓜對身體有很大的好處，有清熱消暑、清腸通便、排毒瘦身等功效。

食材：半根苦瓜，1個雪梨，蜂蜜適量

做法：1.苦瓜對半切開去籽，取半塊切小塊。2.雪梨洗淨切小塊，一起放進料理機中，再加入1500毫升純淨水打碎，用濾網把雪梨苦瓜汁過濾出來。3.杯中調入適量蜂蜜，倒入苦瓜汁攪勻就可以開喝啦，味道還不錯，老少皆宜。

第二道：【冬瓜排骨湯】

冬瓜性涼味甘，有祛溼、清熱、解毒、消腫、利尿、減肥等功效，是一種不折不扣的物美價廉的保健食材。

食材：1斤排骨，1斤冬瓜，薑片4片，八角2個，料酒2勺，鹽少許，小蔥1根

做法：1.冬瓜削皮，切成小塊備用。把排骨沖洗乾淨血水，反覆洗淨。鍋裏燒開水，放入排骨焯出血沫，撈出。2.排骨再次清洗乾淨，瀝乾水分。湯鍋裏，放入排骨、薑片、八角，料酒，大火煮沸，轉小火。3.小火燉大約40分鐘，用筷子能插動，放入切塊的冬瓜，蓋上蓋子，小火燉15分鐘。打開蓋子，加入食鹽調味攪勻，關火。盛入碗裏，撒上小蔥粒，即可食用。

第三道：【老鴨海帶湯】

鴨肉性涼，在夏天時，有清熱解暑、祛溼解毒的作用。

食材：老鴨一隻、海帶、生薑3片、桂皮、花椒5-6顆、小米椒2顆、食鹽、雞精適量、蔥末、香菜

做法：1.鮮海帶、鴨肉、蔥、香菜生薑分別洗淨備用.2.鍋內放入少量的菜籽油，待油熱後，倒入鴨肉翻炒，炒到鴨肉變色後，放鹽，再次翻炒.3.把炒好的鴨肉倒入高壓鍋中然後放入適量水.再依次放入海帶.生薑、桂皮、花椒、小米椒.高壓鍋壓15分鐘就可以了.4.最後再放點雞精、撒上蔥末和香菜.

第四道：【三豆湯】

黑豆補腎、益脾清熱，赤小豆利尿祛溼、綠豆解毒消暑，三豆一起煮可以互補劣勢，特別適合夏天喝。

食材：赤小豆1小把、黑豆1小把、綠豆1小把，冰糖適量

做法：1.將三種豆子混合在一起，放入鍋中，清洗乾淨，現在天氣炎熱，豆子不用事先浸泡。2.豆子清洗乾淨後，放鍋中，添加適量的水，這個大家可以根據家裏喝湯的人數而定。3.大火煮開，然後轉中小火，將豆子煮至開花即可。4三豆湯快煮好的時候，會有些浮沫，最後舀出浮沫。在最後要關火前再放冰糖.

第五道：【清炒扁豆】

扁豆又叫娥眉豆，被稱爲“豆中之王”，乃健脾祛溼之物。是夏天餐桌上不可少缺的一道菜。

食材：扁豆，小米椒，青椒，蒜末，生抽，鹽，白糖，水澱粉

做法：1.先調一碗醬汁，兩勺生抽，少許鹽，少許白糖，一勺水澱粉，拌勻備用。2.鍋中燒熱，倒少許的油，下蒜末和小米椒煸出香味，倒入扁豆，炒至扁豆顏色變深，放入青椒翻炒。（如果覺得太乾了可以補充一點點水）3.最後把醬汁倒進去，翻炒均勻就可以出鍋啦。（扁豆一定要炒熟哦，沒炒熟的扁豆裏邊有豆素和皁素兩種有毒物質，這種毒素腸胃是無法消化的，有可能會引起噁心和嘔吐。）

今天就分享到這裏，推薦的這5道美食祛溼消暑，記得芒種後要隔三差五換着喫哦！

如果你覺得還不錯的話，歡迎大家把這篇文章轉發到朋友圈，分享給更多的人~謝謝啦！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踊躍留言和大家一起討論。