▲ 星标这个公众号，据说食运会变好

还会瘦，并且经常喝好酒

人生而嗜甜。

没有不爱吃糖的小孩，只有不给糖吃的爸妈。婴幼儿对甜的偏好，远胜于其他味道。从微甜母乳，到碳酸饮料，再到法式甜品，对甜味的偏爱，对糖分的追求，是写入DNA的普世人性。

有意思的是，这几年大家好像都吃得没那么甜了。即使是嗜甜的包邮区人民，碰到甜品，最诚恳也最高级的赞美不外乎：

这个不怎么甜，我喜欢。

也不是不爱甜，而是不爱吃糖了。生活条件好了，日日吃饱，千百年来对糖分孜孜不倦的执着，终得满足。加之现在的人，也都挺养生的，糖吃多了容易加速衰老啦、胖啦、生病啊，久而久之，要甜不要糖，也不要太甜。

六月来了，与你分享四款超有底气的安利（意思就是我自己不停地在买），不太甜的"大人味"夏日甜点，从冰淇淋、雪耳羹、甜点味咖啡到巧克力曲奇，清凉一夏，好吃没负担。

Sweet but not too sweet

少一点甜，生活才会更甜。

01. Nice Cream 奈似雪糕

第一次知道这个「 低卡健康又好吃 」的冰淇淋，我是怀疑的：

又不是 Sorbet 冰霜完全没脂肪，冰淇淋好吃的秘诀，可不就是奶油和糖嘛？况且，市面上那么多的低糖低脂产品，特别是那些标榜没色素没香精没添加的，好像都不怎么好吃的亚子……

安利我的小伙伴坚持要给我投食，也不好意思说拒绝。设计简洁美，听说还拿了不少奖，在设计圈内是经典案例；封存妥帖的保温包更令人愉悦：干冰管够，直至拆封还是冻得透透的，不担心路上化掉。

▲ 确实也是很美的

每杯75克，仅80大卡，3克糖，比普通冰淇淋少了50%的卡路里和70%的糖，包装上罗列出的这些健康数字着实令人心动，但作为实战派 Foodie，我还是更关心这冰淇淋到底好不好吃。将信将疑试了试，没收住，一口气吃了3杯，没普通冰淇淋那么甜，不腻不齁，质地轻盈柔滑，原材料的风味也明显更胜一筹。

更开心的是，这3杯热量加起来，等于才吃了100克 我最爱的普通冰淇淋Grom。这吃起来完全没负担啊！

最最重要的是，奈似这实实在在的满足感，也并不输给Grom。 国产冰淇淋做到这个份上，比光会叫口号的那些强太多了。

就现在，我家冷柜有一整层都摆满了这个冰淇淋，真香。

So，低糖低脂还能好吃，how？用比木糖醇更健康、也更好吃的赤糖鲜醇控糖，然后，看品质好不好，就看它敢不敢把原料产地、供应商告诉你：

市面上多的是劣质抹茶粉，但奈似用的是略带苦感、清香扑鼻的小山園山政宇治抹茶，以及高级餐厅甜品标配的法芙娜巧克力，让你完全吃不出这是个代糖产品；

它家牛奶则用的是澳洲德运Devondale，连个 to B大包装都没有，全都是1升的零售装，但因为口感好奶香浓，奈似就愣是用1升的零售装做自家冰淇淋……

并且，奈似也很关注口感，甚至入口风味的层次感，完全是在用做甜品的思路做冰淇淋，了不起。

来讲讲我最爱的三个口味（其他还有抹茶、黑糖奶茶）：

第一次喝到芒果百香果果昔，就爱上了这两样热带水果的阳光组合。放在冰淇淋里，迷人一如既往：

果香成熟的海南小台芒，热情甜美，百香果极具辨识度的酸则带来结构感，中和之后呈现完美的酸甜度。清新又馥郁的热带果香，在舌尖柔柔化开，融化后的香气钻入鼻腔，令体验再次升华，一口接一口无法停下。

一般的百香果果汁、酸奶，会添加百香果籽增加口感，但吃过的人都懂，磕牙。奈似寻寻觅觅，专注做分子料理餐厅供应商的Sosa出品的百香果巧克力碎片，不破坏风味冻干，包一层薄巧克力，不仅完美增加了层次感，更突显了冰淇淋本身的香甜。

与芒果百香果风格类似的，还有这个第二名的黑巧珍珠。法芙娜不多讲了，上海的米其林餐厅都在用它做甜品，出现在国产冰淇淋里，我是第一次听说；最有趣的是上面的巧克力小球球，同样来自法芙娜的香脆巧克力珍珠，嘎嘣脆的口感，与柔滑细腻的冰淇淋是极度反差萌。

吃腻了芒果百香果，还可以试试这个清新草莓。草莓这种东西，大家多少都有经验，好不好吃高下立判。清甜清新的草莓果味，不是单纯加糖和人工添加可以比拟，肉眼可见的果粒，化开了一点吃，质感简直像是草莓牛奶，微小的幸福感，超级治愈鸭。

草莓的供应商是野象花园，自有农场，从鲜花跨界草莓，国外引进的优质草莓种，又是牛奶酵素喷洒，又是有机豆粕肥料，反正我都不懂，我只知道好不好吃。

▲ 拿来送人挺好的

对刚起步的小型商业品牌来说，做到这里已经可以了。可奈似真的挺不简单，他们与北京嫣然天使儿童医院联名的礼品卡，每一单都会捐赠100元用于贫困家庭唇腭裂儿童手术费用。

比起某些纯卖概念卖设计的贵价冰淇淋，奈似这种认认真真砸钱搞事、还要回馈社会的作风，让我特别有认同感。 两周前认识了品牌创始人Rebecca，聊开了发现也是我大狮子女，漂泊异乡多年回国创业，认准了一件事就钻进去的那种，非得把事情做好绝不认怂，人美心善品味好，还实诚得不得了，也难怪产品如此优秀！

听说今年要进不少上海高端商超了，一想到更多人会吃上它，真替他们高兴。这么好的牌子，让我真的很有底气与你分享。天热起来的六月，奈似给觅食读者的独家特大福利：

整个六月，通过下方小程序下单，原价8杯装256元，现价238元就可以拥有，并加送2杯，总共10杯，还能一次集齐5色全部口味：清新草莓、奈似抹茶、黑糖奶茶、黑巧珍珠，以及我最爱的芒果百香果！同样规格的迷你杯雪糕，Grom要39块、哈根达斯要35，这样的Deal，我可以拍着胸脯保证，618也不会有。

02. Green & Safe 素燕窝

Green & Safe 是大家都很熟悉的老牌高端商超了，主打绿色安心食材，超市 + 轻食店的组合，有点像纽约的 Whole Foods，多年前东平路上的第一家G&S，老早就是时髦人爱扎堆的地方。

最难能可贵，是它这么多年并未大举扩张全国开店，还是维持小小的 boutique style，想来也是出于对品质的坚持吧。

从名字就能看得出来，G&S 始终致力于开办自有农场、选用高品质食材，从平价实惠的有机蔬菜水果，到四川花椒馄饨、甜菜面到意大利面酱，买来买去，我最喜欢买的，是一个叫做素燕窝的自有产品。家里常年囤量如下：

其实就是银耳羹。有人说银耳羹有什么好买的自己家煮啊！那你肯定是没好好煮过这个鬼东西。鲜银耳还好，若是干货发出来，要煮到软糯简直天荒地老，过程中还需不时搅动，一不留神就搭底了，一股焦糊味只能一锅端整个倒掉。

用慢煮锅是高枕无忧了，但一大镬子煮完，不能久放，必须一下子吃完，对一人食真的太不友好了……

G&S的银耳羹，两年前刚面市，喝过一次就爱上了。中间有阵子断货我还忧伤了好一阵，还好最近又重新上架啦！

没农药没污染的鲜银耳，宁夏枸杞、有机金桂，食材我是放心的。吃口也很棒，银耳煮得超软烂，滑糯爽口，开盖即饮，夏天冰一冰当甜品刚好。调味不会太甜，基本就是金桂和枸杞本身的甜味。

看看背标，一瓶290克只有55大卡的热量，碳水化合物只有13克（糖也包含在内），喝下去却很有饱腹感，很适合做代餐。现在的人，三天两头外食，营养太好、身体负担不小，我在家就常常会轻断食，喝一瓶这个素燕窝，配合咖啡和水，偶尔为之神清气爽。

经常喝银耳羹好像对女生还挺好的，以前坐班的时候，有过一阵拿它当晚餐断食，来姨妈居然肚子不疼了？！我也不懂为什么，反正我喝多了脸色会好。

G&S自己的微信商城上常常搞活动，现在是买两瓶送一瓶，也不知道会搞到几时，有兴趣的小伙伴，自己去下单吧：

03. Nespresso 甜品风味系列

我是一个Nespresso狂魔。8年前在办公室遇见它之后，只要在家/在办公室，每天2到3颗胶囊，是必要有的。

Nespresso这两年出了不少限量款，但我的最爱依然是经典的 Volluto 小金，单一产地系列的哥伦比亚也挺好喝的。

除了以果香著称的这两款，我的橱柜里必备的还有焦糖与香草两个口味，无他，香甜可口，下午喝一杯像吃了个甜品，心情会变好。

最近，”咖啡师创意之选“风味咖啡推出了三个升级口味：香草闪电泡芙风味咖啡、焦糖布蕾风味咖啡及松露巧克力风味咖啡……恩，看名字就知道，这是可以喝的咖啡甜品啊！！！

这几款胶囊的底子，都是来自拉美的豆子，巴西波旁与水洗哥伦比亚，轻度烘焙，那是非常符合我对豆子的偏好和审美了。香气醇厚的基底，遇上各色甜蜜风味，最重要的是，卡路里可以忽略不计！明明没有糖，却有种吃甜品的感觉，提神又解馋，这是什么样的神仙咖啡啊？

44块一条，折下来只要4块多一颗胶囊……

个人感觉焦糖和香草比原来的两款，风味都更浓郁一些，松露巧克力倒是意外地纯正，是我最欣赏的一款。

天猫店618肯定有大活动，别的不怕就怕卖断货，大家提早去加购起来吧~~~ fu至这段话SumJ1sqDwIH打开淘宝【NESPRESSO胶囊咖啡 香草闪电泡芙 瑞士进口意式浓缩咖啡10颗装】

04. Tate's Bake Shop 曲奇

但做人嘛，特别是做美食工作者，还是该放纵时就放纵。

我最爱的高端曲奇品牌，Tate's Bake Shop，在美国时家中常备。和前面几款低脂低糖低卡的相比，那真的是罪孽深重：就是普通曲奇的卡路里和含糖量，但原料、口感、满足感方面都一再升级，普通曲奇吃三五块，Tate's 吃一块就超满足了。

（吃了起来.gif）

Tate's 最大的特点是薄和脆，比起敦实的普通曲奇自带油感，这块曲奇背面如月球表面坑坑洼洼、布满气孔，一口咬下去，掷地有声的清脆咀嚼声，伴随着浓郁的香气扑入口中，爽感难以言喻……

我最爱的口味如上，Double Chocolate Chip Cookies，除了加入巧克力豆，饼皮本身也揉入了巧克力。双重口感双重快乐，味道也不齁甜，而是集中在巧克力风味上，一片虽然只有15克左右，但吃一片真的已经满足爆棚。

有次逛City's Super看到有卖，把我开心坏了。网上的价格其实还不如城超实体来的划算，也可以选择在城超的微信商城下单，每周二会员双倍积分值得拥有。

你 可 能 还 喜 欢

回复合集，获取所有历史文章