現在國內的疫情差不多已經控制住了,又要開始上班了,你現在已經完全從放假模式轉換到工作模式了嗎?早上還起得來嗎?最近我早上起牀就特別的費勁,每天早上都慌慌張張的,也沒有空喫早飯,已經連續好幾天沒有喫過早餐了,這其實對身體是非常不好的。每天早上感覺到身體暈暈乎乎的,精神力也不集中,全身無力,感覺到不在狀態。

今天教給大家一個懶人早餐,讓你在家輕輕鬆鬆就能搞定,只需要花費10分鐘時間,就能喫上熱乎乎營養又美味的早餐了,他的名字就叫做餃子皮紅豆煎餅,他的製作非常的簡單,但咬上一口鮮嫩鬆軟,皮薄餡兒多,回味無窮,最重要的是它不用發麪,對於上班族來說更省事了。那麼接下來就給大家詳細介紹一下,如何製作餃子皮紅豆煎餅。

食材:適量的餃子皮,200克紅豆和20克白糖粉,適量的油和水,一個雞蛋,適量的黑芝麻。

製作方法:首先在超市裏面買適量的紅豆,買好後提前清水沖洗一下,放在碗裏面,加入適量的清水浸泡一晚上,第2天早上再用清水沖洗一下,衝好後放進高壓鍋裏面,10分鐘就可以了,但如果家裏沒有高壓鍋,也可以用電飯鍋,但是如果選擇電飯鍋,我們煮的時間要長一點,要確保紅豆全部熟透。

煮好豆後將紅豆放入料理機裏,將煮好的紅豆打成紅豆泥,如果家裏面沒有料理機,也可以像我一樣,趁熱用擀麪杖直接將紅豆搗碎,也不用搗的太碎,只要能夠凝固在一起就可以了。但如果你想要省事兒,也可以在超市裏面買現成的紅豆泥。同樣也可以往裏面加入你喜歡的餡料。

比如黑芝麻花生餡,鹹蛋黃餡等等,將紅豆壓碎後再往裏面加入適量的白糖,攪拌均勻,紅豆餡就製作完成了。取兩片餃子皮,將做好的紅豆餡兒放在一張皮的中間,將另一個餃子皮蓋在上面。四周用叉子壓一下,最好壓出花紋的造型,這樣做出來的會更加好看。做好後將每個表面都刷上一層雞蛋液,並撒上適量的黑芝麻,放進平底鍋裏面開始煎。

等底部開始定型並出現焦黃色時,晃動平底鍋,防止粘鍋,淋上適量的水,蓋上蓋子,燜上兩分鐘左右,水收幹後,餃子皮紅豆餡餅就製作完成了,咬上一口外酥裏嫩,香甜爽脆,美味極了,喜歡的朋友快來試試吧!

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