市場上搶手的佛手瓜嫩梢，不用搭架易管理，也能賣好價錢

農家人一改傳統種植模式，讓佛手瓜嫩梢成了好食材，市場價四元一斤

導讀：近日來，我們當地市場上，發現有個別的農家人在賣佛手瓜嫩梢，嫩梢很肥壯，粗壯的莖上只長有幾片小葉子，還長有一些彎曲的長鬚，看起來很是鮮嫩，一問價格要四元一市斤。

炒佛手瓜梢是我喜歡喫的一道菜，洗淨切短，配上乾紅椒和大蒜，炒出來翠綠鮮嫩，喫到嘴裏又脆又甜。不僅是我，我周圍的許多朋友都喜歡喫，包括縣城裏許多小食館裏都有這道菜。此菜如此受人們歡迎，說明農家人的眼光還是獨道的，爲什麼這麼說呢？

因爲佛手瓜這種蔬菜，大家知道，主要產品是它的瓜果，它的藤蔓在以前是沒有人喫的，可以說一文不值。反而現在，市場上需求量很大，農家人舍瓜掐蔓，讓以前不值錢的東西變成有價值的東西，從而實現變現，所以也算是把一種東西的優點儘量利用和發揮出來，說明農家人也能順乎民意，做到有求必應，種植出高質量的農產品。

佛手瓜這種蔬菜很容易獲得高產，結實時間長，在我們當地，種植一棵可以從夏季喫到冬季，除了剛上市時價格可以維持在2.5到3元之間，越往後價格越便宜。賣不上價，農家人就會找出路，他們發現，春季到夏季這段時間，佛手瓜的嫩梢產量很高，而且越採越長，加上人們也愛喫，市場需求量也挺大，於是許多人便紛紛大量種植採嫩梢售賣。

一，改變搭架模式種植

傳統種植佛手瓜，都要搭木架子，使佛手瓜的藤蔓攀爬在架上增加授光量，能通風透氣，佛手瓜才能垂掛在木架下，便於以後採收，這種方法還能使瓜正品質好，產量高。但是，若想使植株多長嫩稍，就不能讓佛手瓜結瓜了，就要改變種植方式。

佛手瓜屬於短光性植物，若是長時間的太陽照射，會導致植株不開花和結瓜。利用這一特點，可以把佛手瓜種植在當陽，日照時間長的空地裏，讓植株自由生長，無需搭架。

當佛手瓜的藤蔓長出來的時候，就可以把主藤蔓上的嫩梢掐掉，讓其多發側蔓，主要目的就是讓佛手瓜不結瓜。我家鄰居王大嫂，她就種有一大片佛手瓜藤，沒有搭架，而且她種植的這一片佛手瓜已經好幾年了。因爲我們當地氣候好，佛手瓜種植一次，可以多年採收。她種植的這一片佛手瓜主要是掐瓜藤賣，從未見結過瓜。

在這片佛手瓜地邊也搭有一個瓜架子，她種了一棵讓藤蔓攀爬，主要是自家採瓜喫，其餘的就是採藤蔓賣。據她說，這片佛手瓜也不用怎麼管理，採收後隔三差五的施一點肥料就行，可以一直採收到十月份呢。

她隔上幾天就掐一次佛手瓜藤蔓，拿到集市上賣，一到市場上就被販子倒買了，四元一斤全部稱掉，如果零賣的話，她可以賣到五元，四元五一斤。

二、底肥要施足

要實現不搭架子，就能長期採收瓜蔓苗，種植前，或者在佛手瓜發苗前，就要在底肥上下功夫。

①首次種植時底肥要足

這種蔬菜，佛手瓜就是它的種子，也就是一瓜一苗。我們當地種植佛手瓜都是在十月份左右，提前把帶有瓜芽的大個健壯的瓜種埋入土中，下霜前用小拱棚或者遮蓋物遮擋住。

種佛手瓜前，先要挖一個深坑，約爲一米寬一米深左右，然後在坑底施入有機肥或者複合肥。農村有條件的人家，可在坑底施入足夠的腐熟豬糞或者羊糞。然後蓋一層薄土，再把瓜平放在土上，記得要讓瓜柄朝下，芽向上，土層深度爲蓋至不見瓜爲止。

②多年生佛手瓜施肥及管理方法

多年生的佛手瓜，在冬季的時候就全部枯萎了，藤蔓枯萎後，要用鐮刀把藤蔓全部割除，清理好雜草，然後用鋤頭鋤松周圍的土塊。佛手瓜的根系隨着植株生長年限的增加而逐漸變粗，形成半木質化，側根在土裏，可長達兩米以上，所以，鋤地時就要小心，不要把根系給挖斷了。

割除枯藤後，佛手瓜又會重新發出藤蔓，這時就要進行防霜措施。我看到隔壁王大姐家是用玉米杆，或黑色遮陰網遮蓋在瓜蔓上，在往年是可行的，但今年霜很大，大部分佛手瓜苗都凍萎了。不過，到了後期，佛手瓜又重新發出了苗蔓。這時，就要進行施肥了，可在佛手瓜老樁周圍挖一個圓圈，然後把肥料施入圈內，肥料可以是腐熟的農家肥，有機肥料和複合肥。切忌施用人糞尿，否則佛手瓜苗會被燒死。

三，採蔓梢後的管理

施足底肥後，佛手瓜的管理就比較簡單了，只需要除草，澆水就可。藤蔓全部採收後，澆水時，可適量隨水衝入肥料。如：複合肥，尿素，澆水以噴淋的方式進行，每次都澆透，確保每棵都能淋到。