市场上抢手的佛手瓜嫩梢，不用搭架易管理，也能卖好价钱

农家人一改传统种植模式，让佛手瓜嫩梢成了好食材，市场价四元一斤

导读：近日来，我们当地市场上，发现有个别的农家人在卖佛手瓜嫩梢，嫩梢很肥壮，粗壮的茎上只长有几片小叶子，还长有一些弯曲的长须，看起来很是鲜嫩，一问价格要四元一市斤。

炒佛手瓜梢是我喜欢吃的一道菜，洗净切短，配上干红椒和大蒜，炒出来翠绿鲜嫩，吃到嘴里又脆又甜。不仅是我，我周围的许多朋友都喜欢吃，包括县城里许多小食馆里都有这道菜。此菜如此受人们欢迎，说明农家人的眼光还是独道的，为什么这么说呢？

因为佛手瓜这种蔬菜，大家知道，主要产品是它的瓜果，它的藤蔓在以前是没有人吃的，可以说一文不值。反而现在，市场上需求量很大，农家人舍瓜掐蔓，让以前不值钱的东西变成有价值的东西，从而实现变现，所以也算是把一种东西的优点尽量利用和发挥出来，说明农家人也能顺乎民意，做到有求必应，种植出高质量的农产品。

佛手瓜这种蔬菜很容易获得高产，结实时间长，在我们当地，种植一棵可以从夏季吃到冬季，除了刚上市时价格可以维持在2.5到3元之间，越往后价格越便宜。卖不上价，农家人就会找出路，他们发现，春季到夏季这段时间，佛手瓜的嫩梢产量很高，而且越采越长，加上人们也爱吃，市场需求量也挺大，于是许多人便纷纷大量种植采嫩梢售卖。

一，改变搭架模式种植

传统种植佛手瓜，都要搭木架子，使佛手瓜的藤蔓攀爬在架上增加授光量，能通风透气，佛手瓜才能垂挂在木架下，便于以后采收，这种方法还能使瓜正品质好，产量高。但是，若想使植株多长嫩稍，就不能让佛手瓜结瓜了，就要改变种植方式。

佛手瓜属于短光性植物，若是长时间的太阳照射，会导致植株不开花和结瓜。利用这一特点，可以把佛手瓜种植在当阳，日照时间长的空地里，让植株自由生长，无需搭架。

当佛手瓜的藤蔓长出来的时候，就可以把主藤蔓上的嫩梢掐掉，让其多发侧蔓，主要目的就是让佛手瓜不结瓜。我家邻居王大嫂，她就种有一大片佛手瓜藤，没有搭架，而且她种植的这一片佛手瓜已经好几年了。因为我们当地气候好，佛手瓜种植一次，可以多年采收。她种植的这一片佛手瓜主要是掐瓜藤卖，从未见结过瓜。

在这片佛手瓜地边也搭有一个瓜架子，她种了一棵让藤蔓攀爬，主要是自家采瓜吃，其余的就是采藤蔓卖。据她说，这片佛手瓜也不用怎么管理，采收后隔三差五的施一点肥料就行，可以一直采收到十月份呢。

她隔上几天就掐一次佛手瓜藤蔓，拿到集市上卖，一到市场上就被贩子倒买了，四元一斤全部称掉，如果零卖的话，她可以卖到五元，四元五一斤。

二、底肥要施足

要实现不搭架子，就能长期采收瓜蔓苗，种植前，或者在佛手瓜发苗前，就要在底肥上下功夫。

①首次种植时底肥要足

这种蔬菜，佛手瓜就是它的种子，也就是一瓜一苗。我们当地种植佛手瓜都是在十月份左右，提前把带有瓜芽的大个健壮的瓜种埋入土中，下霜前用小拱棚或者遮盖物遮挡住。

种佛手瓜前，先要挖一个深坑，约为一米宽一米深左右，然后在坑底施入有机肥或者复合肥。农村有条件的人家，可在坑底施入足够的腐熟猪粪或者羊粪。然后盖一层薄土，再把瓜平放在土上，记得要让瓜柄朝下，芽向上，土层深度为盖至不见瓜为止。

②多年生佛手瓜施肥及管理方法

多年生的佛手瓜，在冬季的时候就全部枯萎了，藤蔓枯萎后，要用镰刀把藤蔓全部割除，清理好杂草，然后用锄头锄松周围的土块。佛手瓜的根系随着植株生长年限的增加而逐渐变粗，形成半木质化，侧根在土里，可长达两米以上，所以，锄地时就要小心，不要把根系给挖断了。

割除枯藤后，佛手瓜又会重新发出藤蔓，这时就要进行防霜措施。我看到隔壁王大姐家是用玉米杆，或黑色遮阴网遮盖在瓜蔓上，在往年是可行的，但今年霜很大，大部分佛手瓜苗都冻萎了。不过，到了后期，佛手瓜又重新发出了苗蔓。这时，就要进行施肥了，可在佛手瓜老桩周围挖一个圆圈，然后把肥料施入圈内，肥料可以是腐熟的农家肥，有机肥料和复合肥。切忌施用人粪尿，否则佛手瓜苗会被烧死。

三，采蔓梢后的管理

施足底肥后，佛手瓜的管理就比较简单了，只需要除草，浇水就可。藤蔓全部采收后，浇水时，可适量随水冲入肥料。如：复合肥，尿素，浇水以喷淋的方式进行，每次都浇透，确保每棵都能淋到。