膨化食品虽说是以谷物、薯类或豆类为主要原料，但在制作过程中，经过了焙烤、油炸、微波、挤压等方式膨化，使体积明显增大后，口感香脆美味。

在这个过程中，它早就已经不是那个可以用来当主食吃的土豆紫薯了。在精细的加工下，原本的谷物薯类热量，也蹭蹭蹭地往上涨。

口感香脆，食用方便的膨化食品，也成为了不少小伙伴瘦身路上的绊脚石。

追剧的时候拿它当零食送入嘴里，幸福感瞬间增加一百倍；

野餐时将膨化食品随手丢进车里一起带走，方便又还有卖相；

自己一个人时吃零食打发时间，才不叫辜负时光……

打住吧，膨化食品才是长肉和长痘最罪恶的根源啊。

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膨化食品食用起来过于方便，并且口感香脆美味，加上每一袋包装的大小都在10-100克之间，容易营造【没吃多少】的错觉，所以越吃会越停不下来。

我以前十几岁离家在外面读书的时候，因为手里掌握着经济大权，而且还有了不被家长监控的空间，于是几乎每天都拿零食当饭吃，而且还越吃越上瘾。我以为自己吃不胖，结果在那一学期里，我的皮肤就没停止过长痘，而且体重还由原来的90斤不到，上涨到了一百多斤。

回家后大家都说我胖了，那时丑到我被人抓拍一下都不敢相信那是自己……

后来在意识到这一切都是太热爱吃零食的原因后，我果断就把膨化食品这种东西“拒之门外”了。

下面跟大家说说，我是怎么戒掉膨化食品的。

- 01 -

膨化食品是怎么让人变胖的？

脂肪有助于提高人体的免疫力功能、增强维生素的吸收、生成荷尔蒙等重要作用，但是脂肪也分好坏。

膨化食品中高糖高盐调味剂，是导致脂肪疯狂生长的原因之一。加上如果你没有清淡的饮食习惯，那么就会很容易被这种味道所吸引。

但是抛开它的味道不谈，今天我们要来说一下，零食里包含的反式脂肪酸。

大部分厂家零食为了让零食的保质期更长，所以都在其中添加了反式脂肪酸，也就是【氢化油】。

因为人体不能轻易地代谢反式脂肪酸，所以就出现了光吃进去，但却不消化的现象，轻而易举就让你发胖了。

如果零食的包装袋上面配料表标识着：转化脂肪、氢化棕榈油、人造植物黄油等等，那么这种食品也就一定是含有反式脂肪酸的。

有一些零食的包装上写着反式脂肪为0的时候，不要轻易相信。

卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》中规定：食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为0。

- 02 -

怎么戒掉爱吃零食的习惯？

当初在意识到自己体重已经超标后，我就开始有意识地拒绝吃一切加工零食，并且对零食也存在了一些阴影。

但是追剧的时候，嘴巴又确实耐不住寂寞怎么办？

把家里一切高热量的饼干薯片都藏在自己看不见的地方。看不见了，就没有那么大的吸引力了。

挑一些热量低，并且可以吃很长时间的食物在身边。

可以准备一个石榴，或是其他水果在身边，觉得无聊的时候就吃上一点。吃石榴就像嗑瓜子一样，只要让你嘴巴里有点东西可以嚼，就容易分散想吃零食的注意力。

100克石榴只有72大卡的热量，相比起100克里有518大卡的薯片，它真的是太善良了。

很多时候，你想吃东西不是因为饿了，只是出于打发无聊的心态，所以才想吃。

毕竟当你忙到无暇分身的时候，连一口水都会顾不上喝。

- 03 -

想吃零食时，就看看自己的皮肤

当初长期爱吃零食习惯，让我脸上的毛孔都变大了不少，鼻头上的黑头也很明显。实不相瞒，那时我一看到自己的皮肤，就巴不得把以前吃过的薯片、饼干、辣条通通都抠出来。

所以每次有了一点想吃零食的念头时，我都会拿出镜子看看自己的脸，然后对美味零食的欲望，在那一刻一下子就都降为了0。

如今我的皮肤已经变好了很多，毛孔也不如从前那么大了，更不会三天两头就冒痘，对膨化食品的欲望也降低了不少。

有时跟朋友在一起时，大家也会买很多零食在一起吃，我也动过破戒的念头，但是我一想到自己好不容易养好的皮肤，实在不忍心继续破坏它，于是就不会再继续动零食一口了。

如今逛超市的时候，我几乎不会去逛零食区，膨化食品对我已经没有太大的吸引力了。

当你坚持不吃高油脂高热量的零食后，这个习惯会渐渐融入在骨子里。你会将健康清淡的食物作为零食，甚至觉得膨化食品的口味太重了。

而且体重也会变得更好控制。

平时可以拿圣女果、地瓜干、桔子等没有深度加工过的食物作为零食，这种食物的热量低，而且还可以更好的被代谢消化掉。

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茫茫人海，不负相遇。

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