幾天不喫肉，渾身都難受，都說夏天應該少喫肉多喫應季蔬菜，但對於我這種無肉不歡的喫貨來講，夏天也不能少了肉，這不，昨天晚上在家烤了四個雞全腿，老婆孩子加我，一人抱着一個啃，肉嫩多汁，那感覺真是太過癮了，關鍵是好喫不貴，4個生的雞全腿才花了17塊錢，這可比喫雞翅便宜了不少。

說實話，我這還真是第一次在家做雞全腿，之前一直買的是琵琶腿，然後裹上澱粉炸，我們這邊超市雞全腿幾乎沒有，這次正好趕上超市進了貨，趕緊買了幾個，雞全腿個頭比較大，如果採用炸的方法來做的話，首先會很油膩，最重要的是很難炸透炸熟，所以我決定用烤箱烤它。

本以爲烤出來會很乾，結果令人欣喜的是烤出來以後不但肉不發乾，反而是很嫩，汁水也很多，老婆孩子喫了以後都給予了高度的評價，老婆說你去擺地攤賣烤雞全腿，肯定穩賺不賠。

牛小廚今日美食推薦：【烤箱版烤雞全腿】

一.烤箱版烤雞全腿需要的食材

雞全腿4根、新奧爾良醃料30g、鹽、蠔油、生抽、料酒、洋蔥、蜂蜜、溫水。

二.具體制作方法

步驟1:雞全腿冷水浸泡一個小時，把血水浸泡出來後打上花刀，方便後續醃製入味。

步驟2:處理好的雞全腿放入乾淨的盆中，加入蠔油、生抽、鹽和新奧爾良醃料醃製入味，然後加點料酒和洋蔥絲去腥。

步驟3:抓勻後放入保鮮袋，冰箱中冷藏醃製兩個小時。

步驟4:烤箱上下200度預熱5分鐘，烤網上鋪一層錫紙，錫紙上刷一層食用油，把雞全腿擺在上面。

步驟5:上下220度先烤20分鐘，期間每隔五分鐘刷一層醃雞腿的料汁兒。

步驟6:雞全腿烤至顏色微黃，再用刷子刷一層溫的蜂蜜水，至少刷2次。

大概烤40分鐘左右，雞全腿就烤熟了，刷上蜂蜜水以後烤出來的雞全腿不光口感好，連顏色都非常的誘人，成本不到5塊錢一個，如果出去擺攤賣15元一個的話，我感覺應該很好賣吧。

【烤箱版烤雞全腿做法的小貼士】

1.雞全腿要提前浸泡出血水，烤好以後沒有腥味。

2.烤雞全腿的時候多刷幾次醃料汁，能夠更好的入味。

3.快烤好的時候刷兩次溫的蜂蜜水，顏色更誘人。

今天的美食文章就先分享到這裏，我是牛小廚，一位愛好美食的90後IT男，如果您喜歡我的文章，可以關注我，每天給您帶來不一樣的美食做法，感謝您的點贊、轉發和收藏，如果您不知道喫什麼或者想喫什麼不會做，可以在我的評論下面留言，咱們下期見。