相信很多人在昨天都已经感受到了夏日的猛烈的吧，相信昨天也是我们全国春节过后还没进入夏天最热的一天了，今天也是立夏，过了今天也算是慢慢的不如了夏天了，在接下来的日子里天气也将会越来越热了

只要到了夏天，冰淇淋肯定是大家的最爱了，每当我们从外面回到家的时候总想着能来一瓶冰饮料或者来一个冰淇淋吧，当吃下去后，那种感觉真的是太爽了，当然我们平时想要吃冰淇淋基本都是在外面买回来的，那么大家平时有没有在家里制作过冰淇淋呢？

其实制作冰淇淋冰淇淋也没有我们想象中那么难，只要我们掌握了这些步骤，做起来还是相对比较简单的，完全有可能做的比买的都还要好吃呢，那么我们就一起去看看到底怎么制作吧

当然我们制作巧克力冰淇淋首先需要的食材就是巧克力了，对于巧克力的选择也是有一定的要求的，我们在选择巧克力一定要选择99%的，要是我们选择90%的巧克力那也就不需要在添加可可粉了

巧克力我们大约需要16克左右，我们选用的巧克力一整块大约是在50g的样子，然后我们需要在巧克力中加入30g的鲜奶油，并且还需要对这些巧克力进行融化，然后我们再准备70g的奶油，加入30g白砂糖和一个鸡蛋的蛋白，搅拌均匀后进行打发，当然我们还在用奶油的时候一定要冰的鲜奶油

然后再将打发好的奶油一半先放到融化搅拌均匀的巧克力中，并且轻轻的充分搅拌均匀，再把巧克力到入到另外一半打发好的奶油中进行充分的搅拌均匀

然后再找一个打入一个鸡蛋，蛋黄和蛋清需要分离，并且在将这些鸡蛋进行打发，在打发的时候需要加入一定量的白砂糖，白砂糖我们需要分三次加入才可以，这个打发和制作其他蛋糕打发鸡蛋的方法是一样的，打发好后再次的加入到巧克力面搅拌均匀，在将全部搅拌好的放到另外一个容器中，放进冰箱中冷却三小时让他结冻，当然也可以当成巧克力，慕斯直接吃

等到全部结冻后，一个好吃的巧克力冰淇淋就做好了，是不是特别的简单呢？当然我们在制作的过程中也一定要注意安全，夏天能吃上一口自己亲手制作的冰淇淋也是非常的爽的，当然要是做给你心爱的人吃，他们肯定会特别的感动地，感谢您的收看，要是您喜欢请记得点击关注，我会经常分享美食制作方法，要是想要学做什么美食，可以在评论区留言，我教大家制作哦