相信很多人在昨天都已經感受到了夏日的猛烈的吧，相信昨天也是我們全國春節過後還沒進入夏天最熱的一天了，今天也是立夏，過了今天也算是慢慢的不如了夏天了，在接下來的日子裏天氣也將會越來越熱了

只要到了夏天，冰淇淋肯定是大家的最愛了，每當我們從外面回到家的時候總想着能來一瓶冰飲料或者來一個冰淇淋吧，當喫下去後，那種感覺真的是太爽了，當然我們平時想要喫冰淇淋基本都是在外面買回來的，那麼大家平時有沒有在家裏製作過冰淇淋呢？

其實製作冰淇淋冰淇淋也沒有我們想象中那麼難，只要我們掌握了這些步驟，做起來還是相對比較簡單的，完全有可能做的比買的都還要好喫呢，那麼我們就一起去看看到底怎麼製作吧

當然我們製作巧克力冰淇淋首先需要的食材就是巧克力了，對於巧克力的選擇也是有一定的要求的，我們在選擇巧克力一定要選擇99%的，要是我們選擇90%的巧克力那也就不需要在添加可可粉了

巧克力我們大約需要16克左右，我們選用的巧克力一整塊大約是在50g的樣子，然後我們需要在巧克力中加入30g的鮮奶油，並且還需要對這些巧克力進行融化，然後我們再準備70g的奶油，加入30g白砂糖和一個雞蛋的蛋白，攪拌均勻後進行打發，當然我們還在用奶油的時候一定要冰的鮮奶油

然後再將打發好的奶油一半先放到融化攪拌均勻的巧克力中，並且輕輕的充分攪拌均勻，再把巧克力到入到另外一半打發好的奶油中進行充分的攪拌均勻

然後再找一個打入一個雞蛋，蛋黃和蛋清需要分離，並且在將這些雞蛋進行打發，在打發的時候需要加入一定量的白砂糖，白砂糖我們需要分三次加入纔可以，這個打發和製作其他蛋糕打發雞蛋的方法是一樣的，打發好後再次的加入到巧克力面攪拌均勻，在將全部攪拌好的放到另外一個容器中，放進冰箱中冷卻三小時讓他結凍，當然也可以當成巧克力，慕斯直接喫

等到全部結凍後，一個好喫的巧克力冰淇淋就做好了，是不是特別的簡單呢？當然我們在製作的過程中也一定要注意安全，夏天能喫上一口自己親手製作的冰淇淋也是非常的爽的，當然要是做給你心愛的人喫，他們肯定會特別的感動地，感謝您的收看，要是您喜歡請記得點擊關注，我會經常分享美食製作方法，要是想要學做什麼美食，可以在評論區留言，我教大家制作哦