今年的端午节比往年要来得晚一些,这是因为在今年有一个闰四月,往年一般最迟在6月初就可以吃端午粽子了,可今年要到6月底。在民间,裹粽子的叶子都叫做粽叶,只是粽叶的种类繁多,如今的人们认知也不是局限在一个范围了,不再是单单的去叫它粽叶了,一定要搞清楚到底是用什么材质裹出来的。就像南方人去北方吃到芦苇叶包的粽子,会感觉特别的清香,就知道不是用南方的箬叶来包的。

今天咱们来说一种在南方地区用来包粽子的植物,果实是网红果,叶子包粽子却是一绝,如今会这门手艺的却人很少了。

这就是簕古子,又称簕古、麻簕,是属于露兜树科的一种植物,在我国它主要分布在海南、广东南部地区,生长在旷野、海边、林中等地方。可能很多人对于它比较的陌生,但是它的果实如今却是一种网红果,因为它的外形特别像菠萝,一些网络主播为了吸引人气,就专门买回来吃,更多人进行了模仿,久而久之,这簕古子的果实居然成了网红果,一时之间让人们对于它感觉不那么陌生了。

不过很少人知道它的叶子还可以用来包粽子,曾听一个南方的朋友说,他家的老人在每年端午前,都会去野外寻觅簕古子的叶子,簕古子的叶子有一米来长,两边和背面各长着一排刺,那刺弯如钩子,看上去像锯子一样,老人会用专门的长柄钩刀去仔细的挑选。由于簕古子喜欢生长在布满荆棘的偏僻的地方,这给老人收割叶子带来不小的麻烦,但是他会特别轻松地挑选好喜欢的叶子。每次割回来的簕古叶子要把上面的刺去掉后,捆扎在一起,然后放在太阳底下晒干,这样粽叶就算是准备好了。朋友说,还会采摘一些蛤蒌叶放在粽子里面,不需要太多,就可以起到画龙点睛的作用了。

每一年的端午节,都会吃到簕古叶包的粽子,一口咬下去,又软又黏,五花肉混着蛤蒌叶的清香,让人吃了还想吃。在广东南部和海南地区,用簕古叶子裹粽子是一种传统的做法,非常的特别,可以说是一绝。在这些地方,也只有一些老人会这种传统的手艺,因为簕古叶比较的难处理,所以很多年轻人也都不会这样的裹粽子的方法了。

朋友说,如今的家乡很少有人会这门手艺了,不知道再过N年之后,会不会消失呢?可能到时候,很多人只能看看簕古子,脑海里满是回忆了:“在弯曲的小路上,两旁长满没膝的野草,一位老人挑着担子,两头是狭长的簕古叶,上面还有很多的弯钩,那是用来裹粽子用的,绿油油的……”

马上又是一年端午节了,不知道您的家乡是用什么叶子来当作粽叶的,期待您的留言和转发。

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