花椒，藤椒，麻椒还在傻傻分不清楚？今天才知区别，别再弄混了！

中国人对于美食追求可以说是非常多的，特别是口感上的差别，除了酸甜苦辣咸之外，更多人喜欢麻味，不管是川菜的火锅还是普通的麻辣烫，亦或是云南的米线，都会追求麻辣的口味，说起麻就离不开花椒藤椒和麻椒！

但是有很多人傻傻分不清楚他们三者的区别，特别是青花椒和红花椒，我们统称为麻椒，其实他们的口感以及味道都是不一样的，青花椒也不仅仅是没有成熟的红花椒，因为他们两个本身就是两种品种，跟藤椒差别就更大了！

1、红花椒！

红花椒的麻味应该是这三种花椒中最淡的，它一般用于制作卤味或者是川菜中味道比较重的菜肴，

特别是在做麻婆豆腐的时候，用红花椒非常的出味儿，而且红花椒它的味道是香麻，吃起来口感非常的好，最重要的是红花椒的颜值非常的高，吃起来还是很棒的！

青花椒他的口感比较的麻，吃完之后真的是整个灵魂都在颤抖！

我们经常吃的麻辣兔头一般用的就是青花椒，吃起来口感非常的香麻，如果不小心咬到麻椒的颗粒，整个嘴唇和舌头都会被麻到！

最后再来说一下藤椒！一般来说藤椒的麻味最浓！我们经常见的有藤椒油，不管是吃米线，还是做凉拌菜，滴上几滴就会特别麻，跟辣椒油配合简直完美！

但是藤椒不仅能做成藤椒油，新鲜的藤椒也是特别好吃的！做成藤椒鱼，麻辣鲜香！超级美味！

只是藤椒新鲜的好吃，如果放干，味道就会变淡，所以保存藤椒的方法也很重要，最简单的就是直接把它放入冰箱冷藏起来！最好是一小块，一小块的冷藏，这样每次取只需取一小块就可以了！

厨房之中，没有秘密，有的只是厨师的经验和技巧！对于花椒，麻椒和藤椒你分清楚了吗？可别再弄混了！普通的花椒和麻椒都可以在超市或者调味品店采购，但是藤椒一般只有通过网上购买了！你喜欢吃藤椒口味的食物吗？欢迎在评论区留下你的答案！