我们常说“鱼鲜，鱼鲜”吃鱼就在一个鲜字上，在吃鱼鲜味这件事情上，湖北人绝对是最有发言权的。千湖之省，鱼鲜遍地，湖北人是出了名的爱吃鱼会吃鱼，来到湖北，吃鱼怕麻烦，嫌鱼刺太多，那都是不存在的，因为吃鱼最高境界就是满口鱼香不见鱼，就一个字：鲜！

来到湖北武汉啊街头，你会发现大大小小的热干面馆，同时也会发现鲜鱼糊汤粉馆也不少，鲜鱼糊汤粉的美味和热干面可是各有千秋，鲜鱼糊汤粉最绝的就是鱼鲜味十足。鲜鱼经过十几个小时的高温熬煮，再加入大米熬至成糊，米粉下好后浇上鲜鱼糊汤，撒上胡椒葱花，更显鱼鲜，一口下去糊鲜香，粉入味，再配上一根油条简直绝了。

起源于春秋战国时期的鱼糕，止到清朝乾隆皇帝品尝仍赞不绝口，夸到：“食鱼不见鱼，可人百合糕”足以见鱼糕的美味，鱼糕是由鱼糜，蛋清和一定量的淀粉制作而成，口感鲜香嫩滑，入口即溶，鱼香满满，老少皆宜。最常见的吃法是蒸煮鱼糕，营养价值极高，是非常符合现代饮食要求的营养食品。

云梦鱼面是湖北省云梦县特产，更是中国国家地理标志产品，鱼面是以鱼肉及面粉为主料制作而成食品，切出来的面条，色白丝细，煮熟的面条鱼香浓郁，风味独特、鲜而不腻。因为营养丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。梦云鱼面还可晒干装盒，便于保存携带，让你随时随地享用美味。

传统美食传承至今 ，靠的是味道，生在这千湖之省，大自然赋予湖北人水产资源，湖北人依靠资源加上自己的智慧，才有了这代代相传的美味，来湖北尝尝顶级吃鱼法，鲜个过瘾！