猪油拌饭

大米300克、猪油50克

猪瘦肉60克、香葱150克

香菇2朵、盐适量

酱油适量、芝麻适量

1.米300克、猪油50克、猪瘦肉60克、香菇2朵、香葱150克、芝麻适量、盐、酱油。

2.猪瘦肉洗净切肉末，放盐、油、酱油、生粉、搅拌均匀。香葱洗净切长段，香菇洗净切成小粒状。

3.大米倒入淘米盆，用清水冲洗3遍，把大米清洗干净。

4.清洗好的大米，放入电饭锅，加入适量的水，合上盖子，按煮饭键，米饭煮熟之后，会自动保温。

5.断电之后，焖5至10分钟开盖，用饭勺把米饭松散，这个时候的米饭粒粒软香，阵阵清香。

6.米饭煲好之后，接下来做香葱猪油了。锅烧热之后，放入猪油，小火把猪油融化。

7.转为中火，放入香葱，炸至葱叶酥香焦脆，然后用筷子把葱叶捞出。

8.转为旺火倒入肉末爆炒香，接着放香菇碎，大蒜、生姜、少许酱油炒熟。把热气腾腾的香葱猪油、肉末香菇等食材倒入米饭里，撒芝麻，拌一拌，就可以吃了

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