米饭好吃的秘密！5分钟快手饭，做一次饭菜肉全有了
都说做美食讲究色香味俱全，豆妈想想这话说得确实也有点道理，闻着不香，看着没食欲，吃进嘴里的味道自然就大打折扣了。所以豆妈有时候做菜也会动些小心思，想让家里老老小小都吃得好，吃得开心。之前网上有道菜特别火爆，就是蛋包饭，豆妈也想试着做给家里人吃，但是试过好几次都不成功，心里失望极了。不过这点挫折也难不倒爱做饭的豆妈，蛋包饭做不成，换种方式也能吃上好吃又好看的美味料理。于是，把包饭换成了盖饭，难度小了很多，试了一次就做成功了，家里老小都夸好吃。米饭好吃的秘密！5分钟快手饭，做一次饭菜肉全有了！
蔬菜粒和米饭粒炒得粒粒分明，色彩搭配很赏心悦目，看着就诱人。豆妈只是简单地用玉米粒和红椒粒炒了一下，大家自己做的时候可以换成自己喜欢的蔬菜，豌豆、黄瓜等等都可以。滑蛋这种做法，其实就粤菜里的一种很有特色的炒蛋方法，做好的滑蛋只有三分之二的蛋液是凝固的，还有三分之一是未完全凝固，有些湿湿的蛋液，豆妈和孩子们都很喜欢这种嫩嫩口感的滑蛋。加上香香的牛肉，这一盘饭菜肉全都有了。
食材：牛肉150g、鸡蛋3个，生抽10ml、料酒15ml、玉米粒，红椒粒、姜片、葱花、黑胡椒、淀粉适量、米饭1碗
做法：
1、牛肉切成片、加料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2、锅中热油，放入玉米粒和红椒丁翻炒片刻后关火，放入米饭，用锅铲戳散后再开小火，放入锅中加入少许生抽、盐炒匀。
3、锅里放油爆香姜片后，挑出姜片，放入牛肉炒至7分熟。
4、鸡蛋打成蛋液，加少许盐、黑胡椒，倒入锅中与牛肉一起滑熟。
5、撒上葱花，盖在炒饭上，就做好啦。滑蛋就是那种蛋液大部分凝固，还有小部分未完全凝固，带着嫩嫩口感的蛋，吃起来嫩滑柔润。
嫩滑柔润的蛋，加上香嫩多汁的牛肉，配上炒得喷香的蔬菜米饭，好吃极了。豆妈第一次做的时候，孩子们就吃得精光，后来一直吵着再做来吃。豆妈自己也觉得很好吃，做起来也不麻烦，做一次各种营养都补全了，你们也试着做做吧，肯定不会失望的。
#米饭#牛肉#蛋包饭收藏
食材：牛肉150g、鸡蛋3个，生抽10ml、料酒15ml、玉米粒，红椒粒、姜片、葱花、黑胡椒、淀粉适量、米饭1碗
做法：
1、牛肉切成片、加料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2、锅中热油，放入玉米粒和红椒丁翻炒片刻后关火，放入米饭，用锅铲戳散后再开小火，放入锅中加入少许生抽、盐炒匀。
3、锅里放油爆香姜片后，挑出姜片，放入牛肉炒至7分熟。
4、鸡蛋打成蛋液，加少许盐、黑胡椒，倒入锅中与牛肉一起滑熟。
5、撒上葱花，盖在炒饭上，就做好啦。滑蛋就是那种蛋液大部分凝固，还有小部分未完全凝固，带着嫩嫩口感的蛋，吃起来嫩滑柔润。
嫩滑柔润的蛋，加上香嫩多汁的牛肉，配上炒得喷香的蔬菜米饭，好吃极了。豆妈第一次做的时候，孩子们就吃得精光，后来一直吵着再做来吃。豆妈自己也觉得很好吃，做起来也不麻烦，做一次各种营养都补全了，你们也试着做做吧，肯定不会失望的。
