3口人的晚餐，頓頓不重樣，全職媽媽用心搭配，三菜一湯有葷有素

一天三頓喫什麼看似簡單，但是對於一個家庭主婦來說，想要日日做到既美味又營養，還能符合全家人的胃口，真的不是一件簡單的事。作爲一位全職媽媽，我的責任就是照顧好家人的胃，所以每一頓飯每一個菜都會用心搭配，讓家人喫得營養喫得開心。

肉末粉條+尖椒午餐肉+番茄雞蛋西葫蘆+蘋果小米糊

肉末粉條：鍋裏爆香蔥蒜，加入一點肉末翻炒，肉末炒散後加一勺蠔油，一勺生抽，一勺紅燒醬油，再加一碗清水，加上泡軟的粉絲，加一勺鹽調味，蓋上蓋子小火悶5分鐘，出鍋前加上點小米椒，撒上點蔥花，這道菜真是入味又下飯，孩子喫的話小米椒就別放了。

蘋果小米糊：準備一個蘋果去皮，切成小塊，加100g小米清洗乾淨，直接放到豆漿機中，加適量清水，打成蘋果米糊，有健脾養胃的作用。

清蒸鱸魚+肉末土豆+涼拌菜+核桃花生露

家裏有小朋友所以我家常喫魚，常喫魚可以促進智力發育，鱸魚肉嫩刺少，最適合小朋友和老人

清蒸鱸魚：用刀在魚背部，魚鰭兩側劃開個口子，這樣魚肉更容易入味，熟的也會更快，加點鹽，料酒，魚的全身都塗抹均勻，再加上蔥姜去腥，在背部塞上蔥姜，醃10分鐘。魚已經醃入味了，鍋裏水開上鍋蒸，全程大火，蒸10分鐘，魚也蒸好了，把盤子裏多餘的水倒掉，蔥姜都挑出來，淋上蒸魚豉油，加上蔥絲辣椒絲，澆上熱油，這道清蒸鱸魚就做好了。

核桃花生露：核桃仁70克，花生仁40克，糯米50g，冰涼幾顆，放到豆漿機中打成核桃花生露幾顆，口感細膩微甜，營養豐富，比買的還好喝。

土豆燉排骨+手撕包菜+蔥花捲子+大米綠豆豆漿

今天的主食是蔥花捲子，我們先發面，300g麪粉加3g酵母，用160ml溫水和麪，蔥花捲子我們全家都愛喫，這個面和好是不軟不硬的，蓋上蓋子發酵至兩倍大。發酵到麪糰體積明顯增大，這樣做出來的花捲才暄軟，先揉搓幾下排排氣，再擀成一張大薄餅，半釐米厚就可以，上面加點食用，塗抹均勻，撒適量鹽，再撒上蔥花，把麪餅疊起來，然後切成小段，用筷子在小段上面壓一下，兩手捏着兩頭一轉，再下面捏緊這個花捲就擰好了，平底鍋刷點油，把花捲擺在上面小火烙，烙到底部焦黃，加半碗清水，蓋上蓋子小火煎到水分收幹，蔥花中加了點鹼面，蒸熟後依然是鮮嫩的綠色。煎好了，蔥香味十足，而且非常暄軟，底部金黃酥脆，比蒸的花捲好喫太多了。

大米綠豆豆漿：夏天馬上到了，平時可以多喝點綠豆湯解暑去火，我用的是大米和綠豆打的豆漿，可以增加身體中的水分，也可以去火。

豆皮蔬菜卷+家常豆腐+木須肉+南瓜大米糊