夏天多吃这“瓜”，美容养颜，做法多样，1块钱一斤超级便宜！

夏季炎热，要多吃瓜。黄瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，都是特别好的选择。丝瓜，营养丰富，清热解暑，价格实惠，还是美容养颜的佳品。比如，有“美人水”的丝瓜汁，今天咚咚就来跟大家分享6道丝瓜的做，烹炒、做汤、好做好吃，特别适合夏天。

【竹笙丝瓜】食材：丝瓜1根、竹笙半碗（泡开）、枸杞1茶匙、海盐半匙、嫩姜末1大匙。

做法：丝瓜去皮洗净，切成2公分宽、3公分长的块，竹笙洗净泡开切段，枸杞洗净备用。油倒入锅中烧热，放入姜末炒香，放入丝瓜翻动，加入竹笙，盖上锅盖，中火焖煮3分钟，放入丝瓜略微翻动，加入竹笙，盖上锅盖，用中火焖煮约3分钟，入调味料拌匀，起锅撒上枸杞即成。

【百合炒丝瓜】食材：丝瓜1根、百合50克、盐适量、油1匙、蘑菇粉少许。

做法：丝瓜、百合备好，丝瓜去皮洗净。百合掰开，用清水浸泡片刻，冲洗干净，烧开适量清水，加勺盐，倒入百合焯水煮熟，捞出沥水。热锅，放入少许油，倒入丝瓜大火急炒片刻，加上焯水的百合，翻炒均匀，调入盐、蘑菇房，翻炒均匀即可盛出。

【蒜蓉蒸丝瓜】食材：丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱少许。

做法：粉丝泡软，蒜切末，然后和剁辣椒混合均匀。丝瓜去皮，切成条，把泡好的粉丝放入碗中，再放入切好的丝瓜条。把剁辣椒和蒜末放在丝瓜上，开水上锅，大火烧7分钟，正好后取出，趁热淋上少许蒸鱼豉油和香油，再撒上少许香葱末即可。

【丝瓜枸杞豆腐汤】食材：丝瓜1根、嫩豆腐1块、枸杞1把、苏高汤适量、胡椒粉1匙。

做法：豆腐切小块，放入盐水中浸泡。丝瓜去皮切滚刀块，生姜切末。起锅热油，爆香姜末。加入适量水和素高汤煮沸。然后再放入豆腐、枸杞继续煮5分钟。再倒入切好的丝瓜煮3分钟，出锅前加入胡椒粉和盐即可。

【丝瓜扁尖炒毛豆】食材：丝瓜2根、扁尖适量、毛豆米200克、盐1克、蔬果调味粉适量、芝麻油适量、植物油适量。

做法：选颗粒饱满的毛豆，剥出毛豆米；将扁尖撕成长条，放入温水中泡发15分钟，中间换几次水洗去咸味，随后捞出沥干，切丁备用；用丝瓜刨去外皮，切滚刀块；炒锅倒入适量的油，开大火，烧至微微冒泡；放入毛豆米翻炒1-2分钟，炒至颜色翠绿，表皮起皱。再加上丝瓜翻炒，撒一点点盐和蔬果粉调味；接着放扁尖炒匀，加清水煮至沸腾，保持大火，等汤汁收的差不多时，淋点芝麻油提香即可。