只要稍对蛋价规律留心的朋友，都知道在每年的阳历五月下旬到六月下旬，往往是蛋价偏弱时刻！

按照多数人的估计，经历了五月下旬的低迷，六月上旬蛋价会有所上涨！

但人算不如天算，北方鸡蛋产区突如而至的爆热，和南方入梅后的湿热，造成一部分存蛋质量出了问题。

在“倒霉蛋”对市场的冲击下，本来就已经处于成本线以下的蛋价，继续下滑，大部分人甚至担心会跌至两块以下！

值得我们庆幸的是，今年的猪肉价格处于高位，在高价猪肉托市的作用下，蛋价每每在均价2.4—2.5/斤左右强力遇阻！（强调是全国均价，各地价格差异很大的）

统计数据显示，在刚刚过去的五月份，鸡蛋产量较去年同期，同比大幅增加了1/4左右！

也就是说，在鸡蛋产能大幅增加，遭遇百年一遇、空前惨烈的新冠疫情冲击下，由于高价猪肉的托市作用，并没有重演2017上半年的“蛋灾”，实属不幸中之万幸！

更让人庆幸的是，就在大家失望情绪达到顶点、认为最不可能上涨的时候，蛋价竟然突兀的涨了起来！

如果说周日北京大洋路抢货、大幅上涨，是因为北京新发地新冠疫情的原因，那么昨天北京市场普涨，就是需求的拉动！

如果说仅有北京市场的上涨，是新冠疫情导致的偶然突击性消费拉动，那么这两天，大部分产区跟涨，说明了鸡蛋市场的供求关系，正在向供小于求、有利于蛋价上涨的改变。

涨价可以迟到，但不可以缺席！

但是，当前的蛋价上涨仍然充满变数，值得大家关注的重点有两点，一是、过去一贯被认为是蛋价风向标的河北粉蛋，近日仍然弱势。二是、鸡蛋期货仍在跌跌不休！

尤其是让人忧心忡忡的是，我国本来已经好转的抗疫形势，由于北京近日新增新冠病例突增，昨天，北京、河北已经宣布多个区域进入战时状态，疫情防控一下子变得空前严峻起来！

那么，本来已经危如累卵的鸡蛋价格，会不会因为未来疫情发展的不确定性，而再次跌入谷底呢？

老井认为这种可能性不是很大！

首先，去产能的最有效手段就是低价。今年春节后鸡蛋价格低于成本线，已经持续了四个半月，淘汰鸡日龄大幅下降，标志着低价去产能效果显著。

一些地方的淘汰鸡价格，只有三块多点，严重低于当地的肉鸡价格，说明一部分养殖散户不堪长期忍受低价，再产蛋鸡淘汰意愿空前增强，甚至200-300天的高峰蛋鸡淘卖的也不在少数，去产能仍在继续中！

其次，今年端午节，由于闰阴历四月的原因，较往年偏晚，叠加“618购物节”消费拉动，和蛋价传统上涨日期相吻合，蛋价端午节前有望继续反弹。

第三，此次北京疫情新增病例突增，追溯病毒来源最大的嫌疑，是进口冻品和水产品，势必会大大减少或停滞肉类冻品的进口，和水产品的消费，这些对鸡蛋都是实实在在的利好因素。

第四，最近病毒专家一再强调，人类增加蛋白质量摄入，可以有效抗击病毒的入侵，据传国内病毒权威专家张文宏医生甚至在处方中，要求没人每天消费2～3个鸡蛋。

第五、后疫情时代，疫情防控将常态化，局域化的管控或成为常态。

但人终究还是要吃饭的，一边抗击疫情，另一边还得“保供”，正常的生鲜产品供应不可或缺。

当然，在非常时期，大大增加了产品的流通成本简直是一定的！

综合今天的内容，虽然北京市场由于疫情原因，有突击消费的倾向，但多数产区的跟涨，打破了蛋价继续深度下滑的预期。让苦苦挣扎的养殖散户们终于在黑暗中看到一丝亮光！

文章来源：老井扯鸡蛋

往期导读：

新发地市场关停 对鲜蛋行情有影响吗？

基本面向好，端午节前后蛋价可以反弹到三块左右吗？！

2元时代的鸡蛋吃得足够久 才会有5元的鸡蛋来