在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃米饭的，尤其是一些年轻人，在平时吃饭的时候都是会选择米饭，而大米里边含有的营养也是非常的丰富的，比如说矿物质，蛋白质，维生素，碳水化合物等一些营养物质，而大米最常见的做法也是煮粥和蒸着吃了。蒸米饭其实看起来也是非常的简单的，但是有些人蒸出来的米饭吃起来味道就特别的香软，而有些人蒸出来的米饭吃起来口感一点都不好吃，这也是因为在蒸米饭的时候是需要掌握技巧的，今天就来跟大家总结一下蒸米饭的技巧，第2点尤其重要，接下来一起详细的了解一下吧。

想要大米真的好吃，其实在挑选大米的时候也是很重要的，在购买大米时要选择那些有光泽度，腹白比较小的大米，因为这样的大米才更加的新鲜，而且腹白比较小，说明大米是完全成熟的，而如果不白大的话，说明大米还没有成熟，就已经收获了，这样的大米水分也是很高，吃起来口感自然并不是特别的好，而且营养价值也不是很高。

选择好大米以后，第2点就是要清洗了，在清洗大米的时候，不同的人做法也是不同的，有些人觉得大米只需要随便都冲洗一下就可以了，但是有些人却说大米需要多洗几遍，洗上五六遍才可以，其实这样做是不对的，难怪你蒸出来的米饭吃起来不香的，我们在清洗大米的时候，最正确的清洗方法是把大米先用水搓洗一遍，冲洗过后再用流水把它们冲洗一遍就可以了。这样洗才会把大米洗的干净，而且也不会把大米中的营养洗掉，蒸出来的大米口感自然就会非常的香软了。

把大米清洗干净以后就可以放在电饭锅里边蒸大米了，在蒸大米的时候有很多的人也都是会用凉水来蒸的，其实是建议用热水蒸的，因为热水是可以让大米快速膨胀，让大米吃起来更加的香，更加的软糯，而且在蒸大米的时候，大米和水的比例也是很重要的，在判断的时候也是可以把手的食指放在高出大米的水面上，没过食指大概一节就可以了，这个水量也是刚刚好的，不过如果自己喜欢口感稍微硬一些的，也可以再少一点点，如果喜欢更软一些的，也可以再多一点点，只要按照这个方法种出来的大米，吃起来口感也会更加的好。

还有要教给大家一个小妙招的，就是自己家里的大米，如果放的时间比较久的话，我们在蒸大米的时候，其实也是可以放上两滴香油或者是一般的食用油的，这样蒸出来的大米颜色不仅会更加的漂亮，而且吃起来口感就像新的大米一样，非常的好吃。

总是在蒸大米的时候，还是要注意掌握一些技巧的，这样蒸出来的大米吃起来味道也会更加的香甜，如果他平时也喜欢吃大米的话，在购买大米蒸大米饭的时候也可以试试这样的方法，或者你还有其他一些更好的方法的话，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。