這是一個“天然鈣庫”，鈣含量比牛奶高，只要2元1斤，每個家庭都負擔得起，今天，每個人都喫過這種食物，而且經常喫，營養很高，特別是鈣含量比牛奶高，這食物是豆腐，每100克豆腐的鈣含量約爲160毫克，而100克牛奶的鈣含量約爲100-120毫克，因此，豆腐的鈣含量高於牛奶，豆腐是一種老少皆宜的美味營養食品，口感細膩、嫩滑，有多種方法，炒、燉或冷拌都可以，兒童成長需要鈣，經常喫豆腐很好。

這是一個“天然鈣庫”，鈣含量比牛奶高，只要2元1斤，價格實惠，今天，每個人都喫過這種食物，而且經常喫，營養很高，特別是鈣含量比牛奶高，這食物是豆腐，每100克豆腐的鈣含量約爲160毫克，而100克牛奶的鈣含量約爲100-120毫克，因此，豆腐的鈣含量高於牛奶，豆腐是一種老少皆宜的美味營養食品，口感細膩、嫩滑，有多種方法，炒、燉或冷拌都可以，兒童成長需要鈣，經常喫豆腐很好。

豆腐分爲南豆腐和北豆腐，南方豆腐又嫩又嫩，又稱石膏豆腐，北豆腐又叫滷水豆腐，豆漿煮沸後，加入鹽水使其凝固成塊，然後壓制成型，製作的豆腐要緻密，適合燉、炸，不易碎，怎麼做很好喫。

我們通常喜歡喫豆腐，尤其是當我們有孩子的時候，經常喫豆腐可以補鈣，我們也用不同的方式來做，孩子們也喜歡喫豆腐，有人說豆腐有強烈的腥味，做得不好就很難喫，如果你買真的醃豆腐，味道還是很好的，買石膏豆腐之前可以用熱水燙一下，這樣腥味就沒有了。

今天，我用豆腐做了一道辣豆腐，做豆腐的方法是加一點辛辣的調料，更有食慾，夏天喫很開胃，讓我們看看具體的方法。

[辣豆腐]

配料：豆腐500克，雞蛋2個，油，鹽，醬油，蠔油，澱粉，蔥，大蒜

方法和步驟：

第一步：將豆腐切成0.5cm厚的正方形或長方形，然後將雞蛋放入碗中使用。

第二步：將豆腐放入澱粉中，兩面粘上澱粉，然後放入蛋液中，包在蛋液中。

第三步：往鍋裏倒一點油，放入豆腐煎至兩面金黃，然後取出備用。

第四步：把油放在鍋裏，加入洋蔥和大蒜片，然後加入辛辣調味料炒出香味。

第五步：把炒好的豆腐倒進去，炒熟。

第六步：加入一匙鹽調味，鹽的量是根據你的口味加的。

第七步：再加入一湯匙醬油和蠔油，以增加味道。

第八步：加水，燉三分鐘，如果你不喜歡辛辣的食物，你不需要辛辣的調料，只要把炸好的豆腐直接倒進鍋裏就行了。

第九步：湯快喝完時，倒入少許水澱粉使湯變稠。

最後，攪拌均勻進入味道，你就可以出鍋了，一鍋辣豆腐就好了，夏天喫辣豆腐可以開胃，孩子們非常喜歡豆腐，除了牛奶，他們還可以經常喫豆腐、紫菜和芝麻醬，它們的鈣含量非常高。

我是華寧玉燕，今天的豆腐做法在這裏分享，你有什麼好喫的做法嗎？歡迎在評論中留言，我希望這篇文章對你有幫助，謝謝你的讚揚和關注，感謝您一直以來的支持！每天爲你分享一份家常菜，每天定期更新，記得關注我！本文爲作者原創，未經許可不得轉載、盜用和處理。