隨着疫情好轉，很多人開始出去喫喫喝喝了，太久沒有“開葷”的胃，突然一下就接觸了很多油膩食物。於是，一些網紅“刮油”食物如濃茶、酸奶、蘋果醋等，成了臨時救場的“救星”。

其實，所謂的“刮油”食物並不一定真的靠譜。茶的成分其實很多，但是目前沒有證據證明茶可以去油脂。酸奶本身的熱卡不低，還可能加一些益生菌、糖分進去，在喫完油脂食物後，再加上一杯酸奶，不但沒有達到去脂的目的，相反可能會使攝入能量有所增加。蘋果醋酸性的成分會刺激腸胃，能不能幫助腸胃蠕動助消化還要看其中的果膠含量，但是從相關數據可以得知，蘋果醋當中的果膠量其實是非常低的。還有人認爲喫筍可以刮油，其實筍富含粗纖維，主要的作用是產生飽腹感。

平時如果喫得太油膩，可以適當喫點洋蔥、玉米、山藥、芹菜、山楂等來除油解膩。