江西人爱吃的这种干菜，做法超简单，有太阳就能做，放一年都不坏

昨天公公来城里办事的时候，带了好多蔬菜过来给我们。每次公公婆婆一来，我们家冰箱就会塞得满满的，接下来一周都不用出去买菜了，超开心的。公公这次带来的蔬菜实在太多了，冷藏室放不下，刚好有太阳，把那篮子四季豆晒成干菜，冷冻保存好了，这样放一年都不会坏。

江西农村很多人家都爱晒干菜，因为夏天蔬菜长得太快了，吃不完烂在地里怪可惜的，冬天下雪运输不方便，蔬菜会特别贵，所以很多人都会把夏天吃不完的一些蔬菜晒成干菜保存，等到冬天拿出来，炒肉或者炖肉吃，别提多香了。干菜的品种有很多，比较常见的有笋干、茄子干、葫芦瓜、刀豆干、豆角干、梅干菜、萝卜干等等，这些干菜都有一个共同的特点，那就是开胃又下饭。我们家一年四季都爱吃干菜，我也和婆婆学了不少干菜的做法。今天要和大家分享的是四季豆干的做法，四季豆和笋干不同，笋干会晒干再收，四季豆一般晒到半干就会收了，晒过的四季豆有种特殊的香味，加一些大蒜子和辣椒，炒鸡胗、炒鸡蛋又或者炒肉末都特别好吃。四季豆吃不完，试试江西这种特色做法，保存一年不坏，方法特简单，只要有太阳就能做。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！