大家都知道“好喫不如餃子”特別是北方人，很多節日的風俗都是喫餃子，還有家裏不知道做飯做什麼的時候，一家人都會提議喫餃子，可見，餃子在北方人心中佔着多麼重要的位置，大家都愛喫餃子，可是有些不正宗的店面喫過，竟然還有水泡的，簡直是刷鍋水的味道，至於餃子好不好喫，最關鍵的一點就是餡料了，餡料調得好，這個餃子就算是成功了七成，說到餡料，今天就給大家介紹一個你絕對沒有喫過的，這裏統計一下，有人用紅蘿蔔包餃子麼？味道非常的鮮美，馬上就把步驟分享給大家哦！

食材：紅蘿蔔、蔥薑蒜、甜麪醬、葷油、鹽、雞精、五香粉、蠔油、植物油

一：紅蘿蔔洗淨，切掉兩頭的根莖，大家選蘿蔔的時候，儘量不要買那些看着特別乾淨，一點泥土的斑點都沒有的那種，那種一般都是用藥水泡過的，選用一些表面有泥土的比較安全。

二：把洗好的紅蘿蔔擦成絲，然後擠幹備用。

三：把蔥薑蒜洗淨，切成小碎碎，放進剛纔擠乾的蘿蔔絲中，開始調味了呦！

四：由於蘿蔔喜油，沒弄好的話還會有臭蘿蔔的味道，所以這裏我們選擇了豬油來搭配紅蘿蔔，適量的放一點豬油，然後再倒入少許的植物油，放入鹽、雞精、蠔油、五香粉、甜麪醬適量，攪拌均勻就開始包餃子吧！蘿蔔配豬油鍋貼才比較好喫，所以和麪的時候，面要比煮着喫色時候要軟一點哦！

五：包好餃子之前把電餅鐺加熱底部刷油，鍋熱後把包好的餃子擺在電餅鐺裏，加入多半碗清水蓋上蓋子就可以坐等美食啦，20分鐘既可，如果不好掌握時間的廚房小白就可以觀察餅鐺內的清水全部燒完，再中火繼續加熱5分鐘讓餃子表面形成脆皮即可。

六：掀開蓋子，看，薄皮大餡的餃子就可以開動啦，小廚娘們注意了，鍋內的水一定要燒乾才能掀開蓋子，如果餅鐺內依舊還有水分，這樣的餃子是發粘的，表皮也不脆，口感味道都會大打折扣！

快看！表皮金黃酥脆纔是上上之作哦，這種餡料的餃子香而不膩，大人小孩都非常喜歡喫，大家都知道多喫蘿蔔還可以順氣、消食、利尿、潤肺祛痰、解毒生津的功效，所以多喫蘿蔔百利而無一害，各位趕緊動手起來吧，爲家人做上一份美味而又健康的美食吧！