大家應該都知道，近幾年來因爲國家經濟發現越來越好了，農業也開始不停的優化種植或者養殖的品種，其中養殖業不斷從國外引進優勢的品種，在國內進行試養。而一旦養殖成功，並能創造高收益，就會在行業內爆紅，成了頗有名氣的品種“新寵”，但因爲一些品種的市場優勢，也會隨時間的推移，被其他品種所超越，導致大多數紅極一時的品種都被迫跌落神壇，輝煌不在，今天我們要講的就是這麼一種來自非洲的蝦，它曾是蝦界養殖“新寵”，學名叫做金剛對蝦。

金剛對蝦是2010年左右引進國內的，如今已經有一定的養殖規模了，之所以會成爲網紅蝦，還是因爲它的價格小爆了一場，早期引進養殖的早早掌握了養殖技術，基本上都賣上了一斤100元以上的高價，而金剛對蝦本身需要的成本並不高，不僅生長速度快，成活率也在逐年上升，如今掌握技術的養殖戶，成活率能達到80%，所以當初就引起了很多養殖戶們跟風養殖。

金剛對蝦的外觀與我們國內養殖的斑節蝦特別相似，所以也被稱之爲南非斑節蝦，它的優點確實還不少，除了生長速度快以外，產量也很高，如今高位池養殖平均畝產能上4000斤。大家平時買蝦應該也知道，越鮮活的蝦價格越高，味道也越好，而金剛對蝦的活性就遠超普通的蝦苗，脫離活水之後還能夠活很久，個頭最大的能夠長到約三十釐米長，達到半斤重，喫起來肉質也比較鮮嫩，因此受到很多消費者的喜歡，這也是價格昂貴的重要原因。

不過，金剛對蝦之所以能夠火爆養殖圈，也不僅僅是因爲經濟價值高，重點是它的適應力特別強，能耐高溫，這就意味着它可以在夏季養殖，畢竟普通的對蝦在夏季的成活率只在百分之二十左右，所以大多時候養殖戶們都是春季育苗的，夏季出池，很多養殖池都會因此而空缺下來，金剛對蝦的出現就彌補了這個空缺，可惜的是，它的超神地位並沒有維持太久，僅2年價格跌去80%。

大家去購買對蝦，應該都能聽到老闆說30頭40頭，其實就是一斤多少隻，金剛對蝦的降價就像是高臺跳水一樣，最普遍的一斤30頭規格的，價格就從2018年的140元跌落到26元（個頭越大越貴），而養殖的農民叫苦：才提高了產量。這些人絕大多數都是聽說了金剛對蝦的“效益”，看到致富實例和豐富的養殖經驗擺在前面，經驗也差不多都成熟了，這才決心踏入金剛對蝦養殖圈，甚至有的人租下養殖池用的錢都是借來的。

然而之前也說過，金剛對蝦本來就不是什麼特別難養的品種，之所以會被引進都是因爲業內人覺得這一品種可以替代原先的南美對蝦，不僅成活率高，產量也高，養殖週期也從最初的8個月縮減到如今的5個月。現在市場供應量大起來了，價格自然就往下跌了，是很合理的事，只能說養殖業或者說種植業業其實都是這樣的，一個優秀的品種很難同時滿足高產高質又高價，什麼時候出手什麼時候觀望都是有大學問的。