或許是上帝太嫉妒人們的幸福生活，2020年新春伊始便和人們開了個天大的玩笑，正當人們都沉浸在歡樂的新年氣氛中時，一場突如其來的疫情令人們的歡樂氣氛戛然而止。“新冠病毒”侵襲了以武漢爲中心的全國。幸好有共產黨的英明領導，在第一時間果斷的封城，有效地遏制了病毒的蔓延和傳播。一封城不要緊，這可饞壞了愛喫火鍋的喫貨們，作爲喫貨的我，不讓出門就能擋得住我喫火鍋嗎？我用家裏冰箱裏的存貨在家自己做了火鍋，本想着在家比較湊合，沒想到做好後，受到了全家人的讚歎，直呼太解饞了。其實我們在家也可以做出美味的火鍋，只需注意這幾個小細節，想不好喫都難。話不多說，快隨小溪一起看看家庭版的火鍋的具體做法吧。

食材：豆腐，娃娃菜，海帶扣，拉皮，火鍋丸子，大蝦，腐

竹

輔料：食用油，姜，大蔥，火鍋底料，芝麻醬

1、把幹腐竹和大拉皮放在溫水裏分別泡發泡軟，把海帶扣和娃娃菜洗淨備用，把豆腐用涼水沖洗一下切成自己喜歡大小的豆腐塊，大蝦收拾乾淨備用。

2、把姜和大蔥洗淨，姜切成大片，從切成長段備用。

3、炒鍋裏放適量油燒至七成熱，把事先備好的火鍋底料放熱油裏翻炒化開。

4、加入約醫生開水，把切好的蔥段和薑片放入鍋中。

5、待在鍋裏沸騰1分鐘後即可根據個人喜好依次放入各種備好的食材。

6、煮熟後配上芝麻醬即可享受美味的火鍋了。

小貼士：1、要想盡快喫到美味的火鍋需先把準備工作做足，如準備開水，或把需要泡發的食材提前泡上。

2、火鍋底料在鍋裏翻炒後更香，切莫直接將火鍋底料倒入水中。

3、炒好的火鍋料裏最好放開水，一則省時，二則能有效的鎖住香味。

4、有條件的家裏可根據個人愛好蘸料中加入香菜、香蔥、蒜泥等輔料。