人均2000，喫上海米其林二星的法式大餐，味道如何？

如今的外灘之夜，有點失去了往日的喧鬧，但魔都的魅力依舊，不過今天不看景，只爲果腹。

建於1923年的外灘十八號名店雲集，早已是國際知名時裝、珠寶、名錶、美食、娛樂、藝術中心。三樓掛着廚神大照片的就是連續五年在上海摘得米其林指南二星榮譽的法國餐廳L‘ATELIER de Jol Robuchon，喬爾·盧布松美食坊，牆上的法國主廚盧布松是世界上擁有米其林星級餐廳最多的人。

星星開滿全世界，盧神共收穫了32顆米其林星星，上海分店也貢獻了2顆，而且這是他在中國大陸開的第一家餐廳，開業僅半年就獲得了米其林二星，一直延續至今，全球統一的紅黑色調裝飾極顯奢華高貴，如今盧布松雖已駕鶴西去，可他的美食還依然留在人間，上海不少人對盧布松餐廳的瞭解可能還是來自日劇《東京女子圖鑑》中的那句名言：“三十歲前能去Jol Robuchon約會的女人，就是好女人。”雖然女主角綾的三觀不是很正，但也證明了這個在東京的分餐廳是上流人士趨之若鶩的高級場所，同樣上海的盧布松也是經典法餐廳標誌性的存在。

米其林一星指的是同類別中出衆的餐館，二星是指傑出料理，是值得繞道前往，可眼前這樣一流的外灘風景伴着頂級的佳餚，可以配得上專程來一次的三星級別了。

各處點綴的鮮花，預示着喜事臨近？先不管了，文末再提，首先一起體驗下人均近2K的法式大餐究竟怎樣？

一開始熱乎乎的麪包籃就給大家留下了深刻印象，各種口味、各樣顏色，真的是八仙過海，各顯神通，這滿滿當當的一盤子：迷你可頌、培根芥末、迷你法棍、芝士包、藏紅花包、番茄包和酸包共七種不同類型，軟硬鹹甜香酥脆，什麼感覺都有，任君採擷。

就連配角也是高大上，這是印有Jol Robuchon縮寫的海鹽黃油。

第一道是奧賽特拉特級魚子醬配酸甜薩芭雍，薩芭雍是意大利的一種甜品，是用雞蛋混合奶油，甜酒，澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作。

接下來這道是盧布松最出名的招牌冷盤，屬於極其追求細節的強迫症風格名菜：蟹肉魚子醬塔佐龍蝦凍及椰菜泥，絕對稱得上是藝術品，金色大餐盤底下是過濾冷藏後的龍蝦湯凍，中間覆蓋了奧賽特拉鱘魚子醬，底部藏着阿拉斯加帝王蟹肉，周圍使用波點點綴的是白色花椰菜泥與綠色歐芹泥，令人愛惜的不忍下口，這可不是花拳繡腿的把式，待到龍蝦凍、蟹肉、魚子醬一同入口，各種組合帶來了複雜有趣的口感，甚至忘記上一道菜裏也有魚子醬了。