二战期间，苏联的黑面包又臭又硬，为什么还要坚持给部队吃？

二战期间，苏联军队经常吃的军粮就是黑面包了，这种混合了黑麦粉和麦麸的面包，质地非常硬，口感自然也不是很好，苏军士兵其实也不爱吃，但是它最大的特点就是瓷实抗饿，因此在食物苏军面临食物短缺的情况下，一天一大块黑面包也就够了。

二战期间，用黑麦粉或者麦麸做成的黑面包，由于质地较硬，口感不是很好，一般来讲不是人们的首选品。不过它最大的特点就是瓷实，耐消化，抗饿，因此在食物短缺的情况下，黑面包的重要性就体现了出来。

这种面包便于携带和保质期长，因此，在作战的时候，可以供士兵充饥。除此之外，黑面包的味道很独特，虽然颜色看起来像黑色巧克力，并不是那么的好看，但在制作的时候所使用的原料和发酵方式都和普通面包不同。所以，在口感和颜色方面和普通面包有很大的区别。因此，在吃起来的时候有一种酸、咸、臭的味道，没吃过的人还以为是什么变质的食物。

由于黑面包的营养价值高士兵在使用这种面包之后有十足的饱腹感，还容易消化。即使在战场上这种面包也利于运输和保存。当时的苏军在包围列宁格勒的时候，每天只能领取一条黑面包，就在这样艰难的境况之下，苏军都能获得胜利，要知道二战后期苏军的黑面包均掺杂着大量的木屑。

在二战后期，美国与苏联联合起来对抗法西斯。因此，美国向苏联援助了大量食物，包括午餐肉、罐头、黄油、鸡蛋粉以及食盐、糖。虽然这些食物味道不怎么样，但对于吃惯黑面包的苏联士兵来说，这已经算是人间美味了