原来炒花蛤的做法是如此简单，少了“这一步”，难怪花蛤不好吃！

对于美食来说，我们都知道，美食也是分季节性的，冬天的时候，很多人都非常喜欢吃一些火锅，或者是麻辣烫之类的食物。那么天热的时候，很多人都非常喜欢吃一些海鲜，然后再吃喝上啤酒。更是越吃越过瘾。海鲜的种类也是非常的多。

今天说的这种海鲜就是花蛤。花蛤的营养价值是非常的高，而且我们在吃的时候更是非常的美味。每次吃烧烤的时候，我都会点上一份花哈，但是由于今年特殊原因，我根本都不想在外面吃饭。所以每次想吃花蛤的时候，我都会在家自己炒着吃。

很多人都觉得，花蛤毕竟是海鲜食物，肯定是非常难烹饪的，其实这都是错误的想法。其实炒花蛤的做法是非常的简单，今天跟大家分享原来炒花蛤的做法是如此简单，少了“这一步”，难怪花蛤不好吃！一起来看一下炒花蛤的正确做法吧！

首先我们炒花蛤，准备的材料也是非常的简单，就我们平常见的材料就可以了。首先我们先将买回来的花蛤放入水中进行浸泡5个小时，浸泡花蛤的时候，我们可以用盐水去浸泡。如果想要快速的让花蛤吐沙，浸泡的时候，我们可以在盆子上面盖上一个盖子，用力的摇晃一下。

之后再将花蛤清洗干净。锅中加入适量的水，大火煮开之后，里面加入料酒，然后再将花蛤放入锅中进行煮开口，然后快速的放入凉水中过一下。锅中加入适量的油，里面加入小米椒，干辣椒，葱姜蒜，炒出香味之后再加入味极鲜和老抽。之后再将花蛤放入锅中进行爆炒。然后里面加入料酒和醋。之后再加入适量的开水，盖上锅盖，用大火炖上3分钟左右就可以了。原来炒花蛤的做法是如此简单，少了“这一步”，难怪花蛤不好吃！因此我们在炒花蛤的时候，万万不能少了这一步，那就是用盐水浸泡花蛤。你们喜欢吃炒花蛤吗？