今年的出游计划被突如其来的疫情打乱，空有一颗想浪的心却无法出行的感觉真是难受，其实我每次挑选目的地的时候除了好玩也要好吃，云南绝对在我N刷的名单之内，真的太喜欢那里了，有种去不够的感觉。又到一年雨季，如今正是吃云南野生菌的最佳时机，虽不能前去好在有庆·云南野生菌私享宴解我肚子的馋虫。

如果不是朋友想邀我还真不知道在莲前东路瑞景商业广场里有这样一个高端滇式私宴，全店以包厢的形式呈现，米其林厨师的加入让人更有想一探究竟的欲望。

云南人对菌子的热爱无人能及，对于他们来说这可是山珍海味都比不了的味道，当然只吃一种菌子是不满足的，野生菌山珍锅绝对是不可错过的美味，云南十八怪之草帽当锅盖，这个帽子看似普通可大有用处，用它做锅盖既可以保持食物的鲜美又能保留食材本身的营养。

老土鸡和各种新鲜野生菌一起熬煮成这一锅汤汁鲜美的精华，不论谁面对如此诱惑都难以抵挡吧。

松茸、大红菌、竹荪、天麻四种野生菌，依次放入熬煮15分钟后就可以食用了，一口鲜香一秒入魂，脑海里马上出现雨后云南群山环绕的森林中菌子悄然出现的场景。

版纳昆虫三拼

云南真是一个神奇的地方，不仅菌子肥美就连昆虫也是，蚂蚱、竹虫、蜂蛹经过高温炸至酥脆，不仅富含高蛋白质入口也是香脆可口，身边的老饕吃的不亦乐乎而我看的也是胆战心惊，如果你敢吃一定要试试呀。

诺邓火腿炒干巴菌

要问云南人哪种菌能与松茸争霸那干巴菌绝对是第一个被提起的，在当地人看来它才是云南最名贵的野生菌。诺邓火腿一同入菜香气浓郁、滋嫩香甜。

银芽虎掌菌

珍稀名贵虎掌菌营养丰富味道鲜美，搭配银芽一同爆炒出锅，菌香四溢色香味俱全。

锅贴乳饼配黑松露

彝族的传统名菜锅贴乳饼在这里也能吃到，搭配名贵的黑松露使整体style更上了一层楼，而且口感更加醇香厚重。

青头菌配日式和牛

青头菌用酿肉的形式让人眼前一亮，搭配油润的和牛肉让我这个嗜肉之人大呼过瘾。

野生天麻鹅肝刺身拼

经过冰镇后鹅肝的口感更加绵密，真是入口即化，没有一点腥味取而代之的是那特别的香气。

油淋干巴

风干后的牛肉更有纤维感也更有嚼劲，油淋的做法带有一定湿润度，在我看来是一道称职的下酒菜。

香煎银鳕鱼配傣味汁

鳕鱼肉质肥嫩无刺，搭配松露酱的做法很西式，松仁辣椒和油酥的加入有种眼前一亮的感觉。

油鸡枞拌冷面

云南人家家户户必备油鸡枞，它简直是百搭小能手，无论是配饭还是做菜来上一勺立马增鲜提香。夏天来份油鸡枞拌冷面入口的冰爽和鲜香感沁人心脾，食欲不振立马被治愈。

山珍汤冲饵丝

同是米粉类但是我觉得饵丝更加顺滑有嚼头，配上鲜美的菌菇汤美味加倍。

五谷丰登

云南的土地真是神奇，就连五谷杂粮都更加软糯甘甜，饭后来个五谷丰登健康养生又无负担。