海南岛地处热带，所以盛产水果；同时四面环海，因此盛产盐。当水果遇上盐，所产生的化学反应，成为了海南人的最爱。

特制辣椒盐

海南水果蘸盐的独特吃法，让许多外地游客感到不可思议。但是只有试过的人才知道这其中滋味是有多么妙不可言。

1. 椒盐青芒果

海南人喜酸，所以青芒果和辣椒盐的搭配在海南应该是最常见的组合。

面容温和性格淳朴的海南阿姨们经常会将生青的芒果放入罐子里，用辣椒盐进行研制，盐的存在，减少了青芒果的酸涩口感。这样酸酸咸咸辣辣的街头小吃也成为了许多女孩子逛街必备的小零嘴。

2. 椒盐番石榴

有句俗话说：想更甜，要放盐。在盐不超过糖量的5%时，咸味会在味觉上将甜味衬托得更明显。所以在海南路边摊买的番石榴，摊主一定会在削好石榴瓣中撒入少量的辣椒盐，这样的番石榴会更加甜脆爽口。

3. 椒盐菠萝

菠萝生于热带，性热，吃朵容易上火，并且其中含有一种特殊的“菠萝酶”，这种酶能分解蛋白质，对口腔粘膜有刺激作用，因此吃完菠萝口腔中会有刺痛的感觉。

如果将菠萝泡入盐水，或者在菠萝上撒些辣椒盐，就不会有这样的后顾之忧。

其实除了以上三种水果，杨桃、杨梅、李子、橘子甚至是西瓜，海南人都十分中意这种水果蘸盐的奇特吃法。如果来海南游玩，一定要勇敢踏出尝试的第一步，你会无法自拔。