一般来说，饭菜总是趁热吃最好，即使是隔夜饭菜，很多人也都选择倒掉，但如果一道菜放在冰箱冷冻5年，还能吃吗？日前一位来自日本东京的姑娘，冰箱里就保存了一道5年前的菜肴--红烧肉，她之所以舍不得吃而要将其冷冻保存起来，原因就在于这道菜是她母亲生前煮的最后一道菜。

冷冻了5年的“豚肉角煮”（红烧肉）

日本的一档综艺节目《探侦！》主要致力于帮助观众圆梦，该节目日前选中了东京一名25岁女子宝谷瑞希作为圆梦对象，瑞希的愿望是将她保存了5年的一道菜肴重新端上桌面，能够与爸爸一起再次品尝妈妈的厨艺。

瑞希说，5年前的一天早上，她在上学前母亲宝谷惠问她晚餐想吃什么，瑞希说想吃“豚肉角煮”（红烧肉）。

瑞希的母亲宝谷惠

没想到等瑞希放学回来，却发现母亲倒在地上昏迷不醒，而桌上则摆着母亲早已准备好的那道“豚肉角煮”，母亲随后被紧急送往医院但仍因蜘蛛网膜下腔出血不幸离世，那道“豚肉角煮”就成了瑞希与父亲的最后念想，一直迟迟舍不得吃掉，两人最后决定将其放入保鲜盒冷冻起来，后来在冰箱中一放就放了5年。

这道菜在冰箱里一放就是5年

但瑞希和父亲并没有忘记这道菜，一直希望能够再度品尝这道菜的味道，但随着存放的时间越来越久，父女俩也不确定这道菜是否还能吃，于是委托人气综艺节目“探侦！”，希望节目组能帮助他们实现这一愿望。

瑞希希望能够再度品尝母亲的好手艺

节目组接受委托后，首先找到了东京农业大学的知名生命学系教授内野昌孝进行评估，内野昌孝在对菜肴进行化验后表示，这道冷冻多年的红烧肉上，已有微生物附着，不过仍可食物，但需要经过至少100摄氏度的高温烹煮，在少量食用的情况下，对身体并无大碍。

节目组找到了内野昌孝进行评估

但内野昌孝同时提醒说，一般民众不具备专业的检测设备，如果冰箱中也有长时间冰冻的菜肴，从安全角度考虑，应尽量不要食用。

节目组为了还原“豚肉角煮”，专门请来了一位专业厨师，用压力锅、生姜、大葱等最初使用的调味料，尽力复原豚肉角煮的原始味道。

专业厨师还原了这道5年前的“豚肉角煮

当料理一被端上桌，瑞希与父亲就闻到了熟悉的香味，品尝一口之后，热泪盈眶的瑞希已掩不住内心的激动，直呼：“这真的是母亲的味道！”

瑞希流泪说：“这就是母亲的味道”

而身旁的父亲也不禁流下泪水，喃喃地说到：“已经5年了啊……”

父亲在一旁流泪

温馨的场面令众人为之动容，一旁的节目主持人及厨师也忍不住热泪盈眶。