将早餐发朋友圈,几百个人点赞,有人说漂亮,也有人吐槽说摆拍的痕迹太明显。说实在的我还真不在乎某些人的看法,一个好的作品,想让人看得赏心悦目,随手一拍就能出好的效果,我想这样的人也许寥寥无几,就算有也肯定对摄影有一定的基础。

像我们这样纯粹是美食爱好者,喜欢做美食,喜欢和大家分享美好的事物,摄影只是个人爱好并不专业,用心摆盘才能达到比较好的视觉效果。一张看似还不错的照片,也许是几张里面挑一张,也许是几十张中挑一张。什么事情并不像你表面看到的那么简单。总之,用心做自己喜欢的事情,不要过于在乎别人的看法,这样才能过得更加舒心。

前几天新入了一款浩诗三明治机器,最近几乎天天都用它来做各种美食。操作起来简单方便,又非常有趣,小孩子也愿意一起来帮忙,其乐无穷。

今天为大家分享的是一款华夫饼的家庭做法。华夫饼其实有三种版本:第一种是泡打粉版本,面糊中加入泡打粉,利用泡打粉来达到蓬松的效果。第2种是酵母版本,和面的时候加入适量的酵母,酵母发酵后,面团的内部组织更加蓬松细腻。最后整形,包上自己喜欢的馅料,再进行烘烤而成。第3种是打发鸡蛋白来达到起发的效果,操作过程和戚风蛋糕有点类似。

三种方法的做法完全不一样,第二种方法需要和一个面团,第一和第三都是以面糊的形式来制作的。其中以第一种方法最为简单,不容易出差错。下面就和大家来分享一下这款华夫饼的具体做法,喜欢的朋友不妨收藏起来试试看,做法没有难度,几乎零失败。

【晕染华夫饼】

准备食材:鸡蛋一个,低筋面粉60克,牛奶60克,玉米油5克,白砂糖12克,无铝泡打粉1克

制作步骤:

将所有的主食材准备齐全:低筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,玉米油和泡打粉。泡打粉在购买的时候需要注意,选择无铝泡打粉。

将一个鸡蛋磕入一个大碗中,放入细砂糖,用蛋抽搅拌均匀。

接着加入牛奶和玉米油再次搅拌均匀

低筋面粉和泡打粉混合在一起,然后过一遍筛,过筛到上一步的鸡蛋牛奶糊中。

再次用蛋抽搅拌均匀,拌好的面糊不能太稠,也不能过稀。提起打蛋器面糊呈飘带状。

取一克甜菜根粉放入小碗中,放入少许清水化开,然后加入适量的面糊,拌成红色的面糊。

拌好的面糊最好静置30分钟再用,这样做出来的效果比较好。将原色面糊装入一个杯子中,将红色的面糊倒进去,稍微翻拌两下,呈现大理石花纹。

浩诗三明治机提前预热,刷一点点油,这样更方便脱模。

将拌好的面糊取一小部分淋入到三明治机中。

扣上上盖,定时3分钟。

一个漂亮的粉色晕染华夫饼就完成了。喜欢外皮酥脆的,可以将时间适当地延长至四-五分钟。不过烤的时间越久,焦黄色会加深,会盖住原本的彩色。

做华夫饼的时候温一杯牛奶,放点谷物。乳糖不耐受的人群,早餐最好不要空腹喝牛奶。

洗一点自己喜好的水果,现在正是吃樱桃和蓝莓的季节,价格便宜又好吃。蓝莓含有花青素具有抗衰老的作用,且对视力也有好处,可多吃点。

华夫饼取出放凉后表面筛一些糖粉,装饰一些自己喜欢的水果,一份健康又低脂的早餐就完成了。当然了,还可以挤入一些巧克力酱,淋入一些酸奶都非常的美味。

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