轉眼一年又快過去了，滿心期待的春節又要到了。又到了走親訪友，家常裏短，互訴溫情的時刻；當然，閒聊之餘，總是少不了一份特別的美食來搭檔。今年就別再只是上一盤讓人糖果瓜子了；小編給大家分享一道既美味又別緻的獨具風味的閒餘小喫

---雪花酥。讓它給你們的友情，親情今年來點不一樣的美食點綴，過一個不一樣的新年!

雪花酥，是不是聽起來就甜甜，酥酥脆脆的呢；小編來告訴你，這款風味的小零食不僅是美味更重要的是非常的營養哦。因爲它的配料裏不僅添加了棉花糖，餅乾這些日常美味的食材，還加入了奶粉黃油，植物油，以及一些堅果和果乾，一起配置完成的，甜入心脾，營養價值非常高。

那下面就是我給大家總結的這款小零食的步驟分享給大家。可以一步一步跟着做，也是非常的簡單。

【甜品名稱】：雪花酥

【配料所需】：奶粉

40克、棉花糖160克、不容易碎餅乾200克、植物油\黃油40克、各類別堅果果仁60克、果乾60克

【烹飪過程】：

第一步：首先，先把上面的這些食材、配料用器皿盛裝好待用，有些需要重量的，用稱稱好適用的量即可。

第二步：然後我們準備好一口乾淨，沒有水跡的平底不粘鍋，保持乾燥的狀態，往鍋里加入事先準備好的食用油，待油溫稍微燒熱，準備倒入棉花糖配料。

第三步：棉花糖倒入後，用最小的火邊熬煮，邊慢慢不間斷的攪拌，讓它慢慢融化。一直到棉花糖全部都融化好，然後再將稱好的奶粉倒入鍋裏，用刮刀快速的將糖和奶粉攪拌均勻。

第四步：通過第三步的攪拌，糖和奶粉混合均勻後，就把準備好的餅乾、堅果和水果乾，一起放進去，然後再用刮刀快速攪拌，讓這些配料都能均勻混合，就像是每顆配料上都裹上奶粉和棉花糖這樣一個的一個混合物就可以了。

第五步：拿出準備好的不粘烤盤，在烤盤上放上一層硅油紙，再灑上一層之前準備的奶粉，再然後趁熱將我們上面做好的攪拌好的那些配料，全部導入這個烤盤裏就可以了，再用刮刀，稍微鋪平，用平整的壓板，用力碾壓，讓其在烤盤裏成形，基本就可以了。

第六步：上面這些步驟，雪花酥的雛形差不多就做好了，但到完成還需要一些簡要的步驟。就是接着將上面成形的食品晾在烤盤裏放涼，然後放進冰箱冷藏半個小時，取出來後在上面撒上適量的奶粉，這樣成品就完美出爐了。

第七步：大家看下成品出來是不是非常的嘴饞呢，顏色也是特別的誘人。這就是美味的雪花酥了。營養美味，香甜可口，小編喫之前都是先用刮刀把它切成合適的小方塊，喫起來更加方便，優雅。

【烹飪小貼士】：

1.選材方面，裏面的餅乾和堅果類別，及果乾都是可以選擇自己平日喜歡的口味，品牌的，餅乾最好是不容易碎的較好，口感更有嚼勁，好喫。

2.融化棉花糖那一步，最好用小火熬煮，需要不斷的攪拌，且從底部往上翻動攪拌，這樣比較徹底，不然這一步是很容易粘鍋糊底哈。

3.第三點就是，在倒入模具成型的時候，一定要把握好，配料需要趁熱倒入纔可以很好的成型，倒入後，迅速的在模具裏壓整成型，因爲配料涼了後，成型不怎麼好弄，且做出來後的粘合度會很低。這個很能影響這款美食最終做出來呈現的外觀，需要注意下。

4.這款美食節日閒時都是很不錯的美食消遣；春節期間可以多做些喔，多做的時候，可以在外部包上喜慶的糖紙，方便小朋友使用哦，美味又健康。

5.另外，如果平日多做的雪花酥，一定要記得密封冷藏保存。喫的時候，即時取出即可。最後祝大家過一個美味的新年哦！