在家做红烧肉时，最“忌”直接炒，学会这个技巧，好吃不油腻！

所有的美食中，我最喜欢吃的就是红烧肉，对于红烧肉来说，它的颜值不仅高，而且味道更是非常的美味，每次去饭店吃饭的时候，我基本上都会点上一份红烧肉吃，但是我们都知道外面卖的红烧肉它的分量是非常的小，而且价格也是非常的贵。

其实想要吃到美味又爽口的红烧肉，我们完全是可以在家自己做得，在家自己做干净卫生，而且我们在做的时候可是非常的方便。今天跟大家分享在家做红烧肉时，最“忌”直接炒，学会这个技巧，好吃不油腻！喜欢吃红烧肉的朋友们一起来看一下它的正确做法。

首先我们准备的材料就是五花肉，姜，料酒，生抽，老抽，腐乳，葱，蒜，小茴香和香叶，首先我们先将买回来的五花肉清洗干净之后，切成大小均匀的块。全部完成之后，放入干净的碗中，然后准备姜片，葱段，葱花。

锅中加入适量的水，先将五花肉放入锅中，里面再加入姜片和料酒，五花肉焯水之后，捞出来沥干水分。准备一个干净的碗里面加入腐乳碎，老抽和生抽，搅拌均匀之后备用。然后再将五花肉放入干净的锅中，用小火将五花肉里面的油给炒出来。

之后再加入葱姜蒜，同时再加入少量的清水，大火煮开之后，用中火炖制汤汁浓稠的时候就可以关火了。最后盛入盘中的时候，上面再撒上一些葱花就可以了，简单好吃又美味的红烧肉就完成了。在家做红烧肉时，最“忌”直接炒，学会这个技巧，好吃不油腻！你们喜欢吃红烧肉吗？