都说没有一顿烧烤解决不了的事，如果有，就两顿。在现在这个季节，这句话应该换作，没有一顿麻小解决不了的事，如果有，就夜宵再来一顿。

动图来源于 SOOGIF

没错，又到了吃小龙虾的季节，但吃了这么多年小龙虾的你，很可能一直在“瞎吃”。小龙虾的传闻很多，哪些才是吃小龙虾的禁忌，你可能至今还未搞清楚。

今天就为小龙虾正个名，吃也要吃的明明白白！

禁忌1：虾头里的是黄还是屎，到底能不能吃？

答：不是黄也不是屎，最好别吃。

解析：小龙虾主要的器官都集中在头部，所谓的“黄”是它的肝脏和胰脏。这些器官容易富集重金属等污染物，所以不建议吃。

禁忌2：虾线是不是很脏啊，一定要去掉吗？

答：不算干净，但吃了也没问题。

解析：虾线是小龙虾的消化道，里面黑黑的东西是食物残渣和排泄物，确实不算干净，最好去掉。如果你懒得去虾线，虾也是充分熟透的，那么吃了虾线也无所谓，只要你能下得去口。

禁忌3：小龙虾生活在很脏的水里，受污染很严重？

答：非也非也。

解析：小龙虾的适应能力确实很强，即使在污染比较严重的水里也能存活，所以野外捕捞的小龙虾不建议吃。但这并不代表小龙虾喜欢污水，其实用清洁的水养虾不但可以提高产量，还能让虾更生龙活虎，所以人工养殖的小龙虾一般都是用清洁的水。

禁忌4：小龙虾里有微生物和寄生虫，根本不能吃？

答：如果真这样，那大部分水产都不能吃了。

解析：其实不止小龙虾，水产品一般都会存在微生物和寄生虫的问题，但这并不能代表不安全。解决这个问题最好的方法就是要充分烧熟煮透，建议至少煮个30分钟，这样才更安全。

禁忌5：孕妇和哺乳期妈妈不能吃小龙虾？

答：无论孕妇还是哺乳期的妈妈都是可以吃的，还有螃蟹！

解析：小龙虾和螃蟹可都是高蛋白低脂肪的食物，非常适合孕妇和哺乳期的妈妈们吃，当然又油又重口味的麻辣小龙虾还是要克制一点，毕竟油和盐可不少。

禁忌6：小龙虾是入侵品种，只有中国人才吃？

答：外国引进不假，但是歪果仁也抵挡不住美味的麻小！

解析：小龙虾在世界各地都有养殖，我国于20世纪30年代引进。现在小龙虾在我国已形成了一条巨大的产业链，每年光出口就有2、3万吨，别说都让咱们在外的华人吃了，歪果仁他不馋吗？

小龙虾虽美味，很多传闻也都是谣言，但确实可能会诱发疾病，比如过敏、急性肠胃炎、寄生虫疾病、痛风等。如果吃完小龙虾，出现了相应的症状，一定要及时去医院就诊。

在小龙虾致病事件中，大多数患者都是在短时间内吃了大量的小龙虾，才出现了问题。只要留意一下以上的这些注意事项，适量的吃，小龙虾依然是夏日里不可辜负的美食。

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对了，最后温馨提示一下，大家一定要去正规的菜场、正规的餐馆，选购正规的品牌食用哦~

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