【导读】用面包做早餐是最省事的一种，不早起就能吃得好，配一杯热奶一个煮鸡蛋，营养好又饱足，极好。

作为一个小女人，最喜欢吃面包，尤其用来做早餐，不惜每天晚上做上一道自己喜欢的面包，用来当次日的早餐，爬起床就能吃，何等的幸福。喜欢的，学着做，可以轻松吃到同款早餐哦。

做面包其实是一件很简单的事，看似繁杂的面包，其实只需掌握一种配料，就可以做上很多种了，这一种配料就可以搭配出一种基础面团出来，再辅以不同的小食材，便能做出不同的面包。

下面就带你一起，使用一种配料做多种面包，学会了，不用早起，就可以吃同款早餐。

做法收藏好，想吃哪种面包，翻出来直接做，不用出去买了。

首先，我们要先行记下基础面团的做法，也就是下面所有面包中都用到的同一配料，有了这个，你除了可以学到这些面包的做法，还可以依此，自己创新出很多面包来，是不是很好呢。

【基础面团】

基础面团配料：面包粉250克，耐高糖酵母3克，细砂糖25克，盐3克；牛奶120克，全蛋液50克（中个鸡蛋1个）。黄油30克。

基础面团做法：将除黄油之外的所有食材一起放到一起，搅拌成无干粉颗粒的湿面团，加入切碎的黄油丁继续和面，达到能抻拉起，薄透成筋膜的状态就可以了，整理成表面光滑的圆形，盖保鲜膜醒面5分钟后整形做面包。

椰蓉包早餐

小小的椰蓉包，造型可爱，外酥里软，特别的香甜，满满的椰香，甚是好吃。

椰蓉包食材：基础面团1份（见上），椰蓉馅200克（黄油30克/细砂糖30克/全蛋液30克/牛奶30克/椰蓉80克，拌到一起），表面刷全蛋液适量。（成品8个）

椰蓉包做法：基础面团平均分成8个小面团，椰蓉馅中的所有食材混到一起搓匀，同样分成8个小团子。小面团压扁，包上椰蓉馅捏紧，擀开成长椭圆形，横向对折再竖向对折，从中间切开一小口，底层不切断，沿切口向两边撇开，一个心形椰蓉包就做好了。椰蓉包放烤盘中发酵2倍大，表面刷上全蛋液，烤箱提前预热好，入烤箱，上下火180度烤约15分钟至表面金黄。

玉米沙拉包早餐

玉米沙拉包，将甜玉米粒、沙拉酱和奶酪丝完美结合，好吃又营养，像个迷你小披萨，一人来2个，足够早餐所需。

玉米沙拉包食材：基础面团1份（见上），表面刷全蛋液适量，甜玉米粒100克，沙拉酱适量，马苏里拉奶酪丝适量。（成品8个）

玉米沙拉包做法：基础面团分8份，擀成牛舌状，从上到下卷成橄榄状，摆入烤盘，发酵2倍大后，表面刷鸡蛋液，用剪刀在中间位置剪开大口，口中放入玉米粒，挤上沙拉酱，撒上马苏里拉奶酪丝，烤箱提前预热好，入烤箱，上下火180度，烤约15分钟。

西兰花虾仁披萨早餐

披萨算是面包中的一种，做早餐似乎有点奢华，但却着实让人欢喜，晚上把面团和好擀开放入披萨盘中，蒙好保鲜膜放冰箱冷藏发酵，馅料同样准备好放冰箱冷藏，早起撒馅料，直接入烤箱烘烤，半小时热乎的披萨早餐就上桌了，多么美哉。

西兰花虾仁披萨食材：基础面团半份（见上），熟虾仁6个，西兰花1小小朵，圣女果3个，马苏里拉奶酪丝100克，披萨酱或番茄酱50克。（8寸披萨1个）

西兰花虾仁披萨做法：基础面团半份就够做个8寸披萨，擀开成饼状，放入披萨盘中，用叉子或牙签戳成小孔洞，发酵至2倍厚度，表面抹上披萨酱或番茄酱，摆上熟虾仁，撒西兰花碎丁、马苏里拉奶酪丝，圣女果切片，装饰好，放入提前预热好的烤箱中，上下火180度烤12-15分钟。

抹茶红豆吐司早餐

抹茶红豆吐司是一道特美味的高颜值早餐，好看又好吃，白绿相间的圈圈，点缀着星星点点的蜜红豆，光看着就让人很有食欲感，浓浓的豆香与抹茶的清爽很搭，让人爱不释口。

红豆抹茶吐司食材：基础面团1份（见上），抹茶粉2克，蜜红豆100克。（450克吐司1个）

红豆抹茶吐司做法：白面团一分为二，取一半放入抹茶粉，揉成光滑的抹茶面团，白绿两面团擀开成方形面片，铺满蜜红豆，卷起成长条面团，放入450克吐司模中发酵至九分满，烤箱提前预热，放入烤箱，上下火180度，烤25-30分钟。

香肠热狗包早餐

热狗面包是一道很经典的小面包，面包的甜与香肠的咸结合，混着小葱香，每一口入嘴，都是极致的美味。

香肠热狗包食材：基础面团1份（见上），香肠8根，表面刷全蛋液适量，小葱叶适量，沙拉酱少许。（成品8个）

香肠热狗包做法：大面团分8份整理成圆球状，擀开成长圆形，将香肠按在面片中间位置，发酵2倍厚度，表面刷蛋液，撒上绿色的小葱叶，挤上沙拉酱，送入提前预热好的烤箱中，上下火180度烤10-13分钟。

咖喱肉丁包早餐

咖喱肉丁包是一道油炸的小面包，咖喱的风味只有经过油炸才能彻底激发出来，裹着面包糠炸到金黄，外酥里软香，特别好吃。

咖喱肉丁包食材：基础面团1份（见上），咖喱肉丁馅（猪肉馅150克/西红柿半个/西芹1根/番茄酱2汤匙/咖喱25克/大蒜3瓣/食用油2汤匙）。表面刷全蛋液适量，面包糠适量。（成品10个）

咖喱肉丁包做法：锅烧热，放蒜末爆香后加肉末炒变色，再将西红柿碎与芹菜丁和咖喱、番茄酱入肉，炒黏稠，馅就成了。面团分10个小面团，擀开装入馅料，捏成蒸饺形状，翻过来压扁，两面刷蛋液，表面裹满面包糠，并戳上几个小孔洞，油烧至七成热，锅底有密集的小气泡后，放入咖喱包，炸到表面金黄鼓起。

芝麻汉堡包早餐

汉堡包是面包中很简单的一道，平凡质朴，但它包罗万象的特性，却决定了它的不平凡，剖开柔软的面包，夹入喜欢吃的青菜、煎蛋和肉类，吃着饱足又营养。

芝麻汉堡包食材：基础面团1份（见上），白芝麻适量。（成品6个）

芝麻汉堡包做法：大面团分6个揉圆，做成圆形，表面抹水直接粘上白芝麻就可以了，还可以做成橄榄状等多种喜欢的形状，发酵至体积2倍大后，送入提前预热好的烤箱中，上下火180度烤10-13分钟。

这女人的面包早餐，吃得好还不用早起，是不是值得一学呢。喜欢做面包的朋友，有什么新做法，可以将你做的面包留言发图哦，我也学一学呢。

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