金银花始载于南北期的《名医别录》又名“忍冬”，“ 双花”，是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，因“新旧相参、黄白相映”，得名“金银花”。

金银花是药食两用品种，最早代茶饮用，清代开始作为药用，至今已为清热解毒的常用药。

金银花现多为栽培品，我国大部分地区都有野生或栽培，主要产于河南、山东、河北、以河南密县、登丰、新郑等地出产的质量最佳，称为“密银花”，是著名的道地药材；山东的平邑地区产量较大，称为“东银花”。

金银花在非典型肺炎及甲型HINI禽流感盛行时期，都发挥了其重要的作用，以至于价格便宜的金银花曾一度价格暴涨，在市场上也出现过大量冒充金银花的伪品。

在今年新型冠状病毒肺炎疫情期间，官方发布的预防和治疗的中药方剂中同样也用到了金银花。

金银花采收时间一般在夏初，多在花蕾呈青白色，未开放时采收，并立即加工干燥。干燥后的金银花为棒状，上粗下细，呈黄白色或绿白色，表面有细小的茸毛；传统工艺烘干的金银花颜色为黄白色，较鲜艳；现在传统的烘干工艺已经不能满足市场的需求，市场上多用“杀青”工艺烘干金银花。

一般新鲜的金银花颜色为绿白色，花蕾饱满不开放，气味清香，没有枝叶等杂质的质量较优。

☑ 金银花放久后颜色会变深，有效成分含量也会减少。有不法商贩为了牟取暴利，采用硫磺熏制的方法处理陈货，已变色的金银花，经过硫磺熏制后，颜色可由深黄色变为黄白色。

☑ 熏制过度的金银花，会有刺鼻的味道，泡水后略有酸味。残留的过量二氧化硫对人体健康具有一定的危害性。

☑ 或者为达到增重的目的，在干燥前向金银花中喷洒糖水，增重后的金银花，用手触摸，表面有僵硬感，质脆，易碎，大家要注意鉴别。

随着金银花的用量增多，价格也在逐年攀升，市场上出现了用山银花冒充金银花使用的现象。

☑ 与金银花相比，山银花花蕾瘦小，气味较重，花蕾上绒毛较少；

☑ 二者虽外观近似，但价格相差数倍，山银花价格比较低廉，在四川、华南、两广地区较为常用，常被当金银花使用。

防止大家以金银花的价格买回山银花，建议到正规药店购买，以表面绿白色，花冠厚，质硬，气清香，无开放花朵，破裂花蕾不超过5%的为佳。

金银花与山银花区别如下:

金银花性味甘，寒。归脾、心、胃经。功效为清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。

现代药理研究发现，金银花具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用，对流感病毒等多种病原微生物也有抑制作用。

常用在治疗流行性感冒、上呼吸道感染的中成药中，如复方双花口服液、双黄连口服液、抗病毒口服液、银黄颗粒、羚翘解毒片等。

目前中药处方中山银花和金银花区别使用。

金银花日常可代茶饮用，缓解咽喉肿痛，有祛暑明目、消炎解热、减肥降压的功效。金银花加水蒸馏可制成金银花露，有清热解暑的作用，可用于暑热烦渴，咽喉肿痛及小儿热疮、痱子等症。

山银花主要用来配制一些保健品和消暑降火的饮料，也有消肿解毒的疗效。

☑ 金银花药性偏寒，冲泡后应趁热服用，避免放凉后服用引起肠胃不适。

☑ 单次使用剂量为6-15g，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。

☑ 易过敏人群、女性月经期间不宜服用，身体无适应症时，不可长期服用。

金银花随着储存时间越长，所含的有效成分会降低，因此不宜长时间存放，需密闭在阴凉干燥处保存，注意防虫蛀、防潮、防霉。

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