哪怕只有一個人喫飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人！

南瓜營養美味，是餐桌上常見的食物，近年來，特別流行一些長相奇特的南瓜，它們集營養與保健的效果於一體，特別受人們歡迎，貝貝南瓜就是其中的一種，貝貝南瓜是從日本引進的，喫起來口感和味道都特別像板栗，粉糯細膩，甜度又比普通南瓜高，營養也十分豐富，因此也有南瓜界的“哈根達斯”之稱，現在電商經濟發達，也使得貝貝南瓜被越來越多的人知道並且喫上，價格也比前兩年降了不少。

我最近新買了個ACA 的空氣炸烤箱，就想着用烤箱做一道貝貝南瓜美食，因爲夏天了，懶得去做太多油煙的飯菜，這樣製作簡單，營養豐富，味道又好喫的食物是我最喜歡折騰的，新烤箱上比普通烤箱多了個空氣炸功能，剛好適合做這道菜，沒有這個功能的朋友，用普通烤箱的上下火功能也行，只不過時間要稍微延長些。

【焗貝貝南瓜】

用料：貝貝南瓜一個，胡蘿蔔一塊，玉米粒適量，火腿腸一根，蘆筍幾根，蝦仁適量，馬蘇裏拉芝士適量。

步驟：

1，準備一個貝貝南瓜，洗乾淨，對半切開，然後在南瓜側面切下一小塊，這樣能讓南瓜更好地立起來，不會來回滾動。

2，將貝貝南瓜上鍋蒸20分鐘，直到南瓜蒸熟，然後纔可以進行下一個步驟。

3，用小勺子把南瓜籽挖去不要，然後再刮下來一層南瓜泥，不要把南瓜底挖透。

4，將兩三根蘆筍切丁，胡蘿蔔一小塊切丁，五六個蝦仁切粒，入開水鍋中焯水大約一分鐘，然後撈出控水，加入南瓜泥中，再加入切碎的火腿丁和馬蘇裏拉芝士碎，用勺子拌勻。

5，將拌勻的南瓜餡填回貝貝南瓜中，用勺子稍微壓緊，然後在表面鋪上一層馬蘇裏拉奶酪。

6，烤箱調到空氣炸功能，預熱好以後把貝貝南瓜放進來，置於烤箱中下層，180度烘烤大約15分鐘即可，如果是普通烤箱可以用上下火，烘烤的時間要稍微延長一些，烘烤的過程中注意觀察，看到表面的奶酪開始出現焦黃就可以了。

7，烤好的貝貝南瓜可以當主食喫，也可以作爲一盤菜，美味香濃，營養健康。

小貼士：

表面的奶酪我用的是馬蘇裏拉奶酪，就是披薩表面那樣，能拉出長長的絲的奶酪，不要買錯了。

喜歡喫拉絲長一些的，可以適當多放一些奶酪，然後稍微縮短一些烘烤的時間，喜歡喫焦一點的可以延長時間，注意多觀察就行，尤其是新手朋友，沒有使用過烤箱的朋友，一定要掌握好自家烤箱的溫度。

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