黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統名點之一，黃石港餅是由麪粉．芝麻．冰糖．小麻油．金錢桔餅．糖桂花等十幾種上等原料組成． 以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國．至今已有170多年的歷史，2011年3月被商務部評爲“中華老字號”。

傳說到了同治年間，大冶縣木排商人殷華在和馬禮門合夥駕排到蘇州一帶經商。一次，殷、馬二人駕排順流而下，行至黃石港一帶，由於木排行水迅猛異常，躲閃不及，一下將迎面駛來的鹽船撞翻。鹽商不依，官司一直打到京城。殷、馬二人怕打輸官司，進京時特意選了當地名產合意餅作禮品。到京後，殷、馬二人便將合意餅奉送給所有官員，並附詩一首：

排來如山倒，行船似燕飛。

鳴金三下響，爲何燕不飛。

同治帝見到此詩，覺得有理，於是斷木排商無罪。官司打贏了，木排商有心以厚禮敬獻皇上，無奈爲打官司已耗資千貫，囊中空空，只得斗膽將合意餅獻上。不料，同治帝嘗後大悅，對這疏鬆爽口、香氣四溢的合意餅讚不絕口，欣喜之下，賜名"如意"。所以合意餅又叫如意餅。後來以產地爲名，稱爲黃石港餅。

黃石的人們對美食有一種深切的嚮往，從古到今，流傳、創造出了豐富的土特產食品，這些食品藉助獨特的工藝賦予了深厚的內涵。比如黃石港餅，它長相規整，呈鑼弦鼓樣，兩面金黃，白芝麻鋪滿兩面，猶如冬天的雪花飄在秋天的麥子上，一半唯美，一半喜悅；黑芝麻鋪在其上，猶如深夜裏的黑暗騎士，神祕而又令人嚮往。其味道亦是如此，餡緊密，一口下去全是餡兒，松酥甜潤，入口即化，讓人感到極其滿足，滿嘴流露出濃郁芝麻香味，是自然的味道，是生活的味道。現在買港餅的基本上都是老人，他們那一輩算是真正的從小喫到大，喫的都是回憶。