最近這幾天，出於端午節前備貨需求拉動，也該是到了蛋價觸底反彈的季節，特別是北方地區漲勢明顯，前天的雞蛋全國均價已經回彈2.73元/斤（下圖），距離三元左右的飼料成本價越來越近！

中國人崇尚節日經濟，一般情況下，蛋價呈現“節前漲，節後跌”的規律（節前突擊消費，節後需要消化）。

但近年來，除了春節期間表現明顯之外，這個規則在不斷改變（雞蛋的生鮮屬性，導致突擊消費浪費嚴重）。

大部分的重要節日，居然有“節前跌，節後漲”，今年的清明節就是這樣！

由於新冠疫情的原因，今年的情況好像有點“特殊”，跌價和低價似乎已經養成了習慣，對於漲價，很多人倒是不太適應，每每看到蛋價漲起來，心情就很是不爽！

最近，“節後跌”、“蛋價還有低點”“端午節後，跌過兩元的可能還是存在的”的呼聲又開始高漲起來！

雞蛋要想跌價，前提就是市場上“供大於求”！沒有嚴重供大於求這個基本條件，所謂蛋價要跌出新低，就是自說自話的意淫，和毫無來由、主觀臆斷的扯淡話！

六月下旬和七月上旬，爲啥能成爲近年來蛋價反轉的臨界點呢？關鍵在於市場上此時雞蛋需求開始被拉昇，所以，今年無論是端午節前，還是端午節後，雞蛋需求這個要素暫時變化不大！

甚至，今年端午節後需求仍有拉昇空間。當然，有人疑問說，老井，馬上學校就要放假啦，憑什麼說雞蛋需求會被拉昇了呢？

是的，學生馬上面臨放假是不假，但你要知道，學生無論在校還是在家，都要喫雞蛋！細思之下，其實今年學生開學後的需求，對今年蛋價拉動本身就不是太大！

而且，我要說的需求拉昇，並不僅僅只是雞蛋，而是社會整體消費需求下半年拉昇的開始。如果你還是將信將疑，我們先看看雞蛋的鄰居和近親們近來的表現吧！

先說豬肉，前天的豬肉批發價格較五月下旬低點，上漲了4.7元/斤，漲幅達到12.2%！豬肉的批發價格，再次站到20元（每斤）以上，零售價格多地已經站上30元（每斤）以上！

再說蔬菜，前天的蔬菜價格指數，較五月最低點，上升29點，漲幅33%！

強調一下，從蔬菜和豬肉價格近期大幅上漲來看，現在的市場需求，不僅僅只是雞蛋在增長，而是各種副食品社會需求總體在顯著增長！

既然需求沒有問題，雞蛋供應是否在節後會有大幅增長呢？以前有沒有在歷史同期，因爲端午節後供應短期大增，導致的蛋價跌出新低的例子呢，有的！這事發生在2018年端午節後！

而造成2018年端午節後蛋價下跌的根本原因是由於種蛋轉商，因爲2018年端午節前後的肉苗雞在暴跌中（下圖）！

今年同期的肉苗雞價格是這樣的（下圖）！

受肉苗雞暴跌的影響，2018年端午節前後同期的817苗雞，跌幅更大！對蛋價的衝壓能量更強（下圖）！

而今年同期的817雞苗走勢在這樣的（下圖）！

會看圖的朋友可以看出，2018年同期，肉苗雞價格集中到端午節後爆發性下跌，導致肉種蛋轉商衝擊蛋價，這纔是六月蛋價標本型下跌和低迷的主要原因！

而今年，由於肉苗雞在四月和五月已經早早的跌過了，最近在豬肉價格大漲的拉動下，並無肉苗雞暴跌，肉種蛋轉商之憂！

既然短期內，沒有外部雞蛋供應的增量衝擊蛋價，而且，二月份入欄蛋雛雞偏低，新產能加入有限，在需求仍有提升空間的前提下，蛋價靠什麼能跌下去呢？

最後提醒大家的是，如果端午節前後終端走貨持續走好，蛋價呈現“節前跌，節後漲”的可能不是沒有滴！

文章來源：老井扯雞蛋

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