端午节是我国的传统节日，吃粽子是端午节的重要习俗，粽子吃多了难消化，可以喝茶来帮助消化，可是喝什么茶有讲究。

首先，辩证来说，茶有药物用途，但浓茶有碍有药物的吸收，因此在中药与茶搭配上，应以药物为主，茶的剂量要小。茶有消食作用，其原理是茶叶中含有酸性物质，如茶多酚和鞣酸均有弱酸性，可使食物中的脂肪酸沉淀，与水分分离，减轻胃肠负担，加速新陈代谢。

一、茶叶

中国茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶。习惯的搭配有花茶、果茶、药茶等。

1、绿茶抗衰老、降血脂、防动脉硬化，瘦身减脂、防龋齿、清口臭，可改善消化不良情况。

2、红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生，可利尿消肿。

3、黑茶助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、抗氧化、延缓衰老。

4、青茶能消脂、美肤、抵抗衰老、瘦身、防蛀牙。

5、黄茶，黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生的消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。

6、白茶功效具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其适用于烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症。

二、水果

水果中的有机酸，比如果酸、柠檬酸、苹果酸等能刺激人体消化腺分泌，有利于食物的消化。助消化的水果，比如苹果、菠萝、酸梅、西柚以及柠檬等，饭后半个小时至一个小时后少量食用这些水果，或者喝一杯这类水果的鲜榨汁，能起到消积化滞效果。用于搭配茶叶可用柠檬、西柚和金桔。

1、柠檬茶：生津止渴，健脾化痰消食。

2、西柚茶：开胃消食，解油腻食物。

3、金桔茶：理气解郁、化痰生津。

4、酸梅茶：敛肺涩肠，生津止渴，清热去暑

三、花类

花茶，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。《本草纲目》就有茉莉花“或合面香，亦可薰茶”的记载，茶谱中提到茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花等皆可作茶。常用花茶有玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶、百合花茶等。

1、玫瑰花茶：滋阴降火，调气行血、疏肝和胃，长期饮用有助于消除疲劳、促进新陈代谢。

2、茉莉花茶：行气解郁、疏肝明目，还有抗菌、美容、清肠等作用。

3、菊花茶：散风热、清肝明目降火。

4、百合花茶：润肺、清火、安神。

四、中药

主要有山楂、薄荷、麦芽、谷芽等。山楂酸甘，《本草》“化饮食，消肉积”，消化油腻肉食要药，胃酸过多者慎用。薄荷辛凉，疏散风热，行气利咽，化湿和中。麦芽甘平，《本草》“消化一切米面诸果食积”，尤其面食，谷芽甘温，消化米面诸果食积，尤其米食。

1、山楂茶：健脾开胃，活血化瘀、化痰，消食化滞。

2、薄荷茶：理气解郁、止咳、疏风解表、开胃助消化。

3、大麦茶：美白，调理肠胃，帮助消化。

4、竹叶茶：具有解渴消暑，解毒利尿的功效。

因此，端午节吃粽子，白糯米粽子可用玫瑰花茶、酸梅茶、大麦茶、柠檬茶等来助消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙的，可以配薄荷茶、绿茶等；咸的粽子，如椒盐、蛋黄等可以配乌龙茶、黄茶等；油腻的粽子，如肉粽子比较油腻，菊花茶、山楂茶、黑茶、红茶、西柚茶等可以帮助消化解油腻。

（来源：江西省中医院）

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