大媽街頭賣“地道”小喫，一元一串葷素搭配，食客：遲了買不到！

隨着我們人們生活水平越來越高，人們對於喫的要求也越來越高，喫東西不再僅僅爲了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裏的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小喫，即使所用的食材再簡單，只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱爲美食，今天就和大家分享一道這樣的小喫，大媽街頭賣“地道”小喫，一元一串葷素搭配，食客：遲了買不到！

前段時間和同事一起去外地出差，這是我們晚上逛夜市的時候，在賓館附近發現的一家夜宵攤，攤主是一位中年大媽，她店裏的招牌串串香深受附近食客的喜愛，當時正值晚上九點左右，但是攤位上卻已經圍滿了前來喫宵夜的食客，簡陋的案板被分成了兩個部分，一邊擺着一個用鐵板隔成好幾個四四方方小鍋的燉鍋，裏面擺滿了已經煮好的串串香：魚豆腐、貢丸、豆腐泡、火腿腸等應有盡有，而另一邊則擺着一個大鍋，大媽正不斷將剛拿出來的新鮮串串放入鍋中煮熟，而案板邊則放着好幾個大冰櫃，裏面裝着剛準備好的新鮮食材，食客們可以根據自己的喜好，從鍋裏挑選已經煮好的串串，然後加入各種調味品，最後倒入一大勺高湯，這樣一份美味的串串香就可以上桌了，搭配上冰鎮啤酒或者可樂，堪稱炎熱夏季最好宵夜。

據瞭解，大媽在附近賣串串香已經好幾年了，每天一大早她就會去附近菜場購買新鮮食材，仔仔細細清洗乾淨後，用竹籤一根根串好，每天下午五點左右裏會開門營業，不管是晚上出來逛街的附近居民，還是剛加完班回家的白領，都喜歡來買上一份解解饞，一塊錢一串的串串香，一個晚上就能賣得乾乾淨淨，據一位經常光顧的食客介紹，大媽做的串串香價格實惠味道獨特，每天晚上店裏總是爆滿，有時候去遲了就買不到。