端午节已经进入倒计时!今天去了趟超市,把我吓了一跳,粽子已经20多块钱一斤了,好在半个月前我就买了好多,有豆沙粽,有蜜枣粽,还有往年我没有尝试过的肉粽,说起肉粽,作为北方人我一直都是拒绝的,但是老公说咱们买来试试,说不定老人孩子喜欢吃呢!买的不多,就买了五六个,我半个月前买时才15块钱一斤,瞬间感觉赚到!所以大家不要“赶忙”,提前备点时令的东西没有坏处!

端午节早上吃粽子,中午就吃这馅的饺子,寓意下半年顺利又安康!端午节与春节,清明节还有中秋节,是我们伟大中国:四大传统节日!其实在我们北方,端午节是不怎么受到重视的,并且今年还闰了一个4月,端午节也往后退了一个月。还记得在我小的时候,妈妈会煮一些茶叶蛋、大蒜,粽子很少吃,现在长大了也做了妈妈,不想让孩子错过每个节日,昨天已经收到学校的通知,要放假三天,熊孩子又要费劲了。

煮粽子咱们今天就不多说了,因为大部分的人都会煮,并且粽子都是早上吃的,在我们这中午都会包饺子吃,并且今天说的这个馅非常美味,蔬菜都是时令菜,特别新鲜,寓意下半年顺利又安康,喜欢吃饺子的小伙伴可以在家里尝试着做一下,保证大家做一次都会爱上这个馅:

我给这个饺子还起了个特别好听的名字,叫“百财饺子”!废话不多说,先准备一根新鲜的黄瓜,将黄瓜的外皮削掉,用家里榨汁机搅拌成汁,加入适量的凉水,在盆中倒入要用到的面粉,和成光滑的面团,再和一团纯面粉的,放在案板上备用!在家里包饺子,面不要太软,天气比较热温度高的话,面太软根本包不成饺子,随后将和成的面团包上一层的保鲜膜,静置30分钟。

这边开始准备馅料:昨天在超市还买了点五花肉,孩子也喜欢吃肉,中午就它吧!先将五花肉剁成肉末,加入葱花一起剁会更加入味,起锅烧油,凉油放入少量的花椒,将花椒炸香捞出来,将剁好的大葱猪肉倒进去搅拌均匀。

将焯过水的豆角剁碎,用布把里面多余的水分拧出来,放入搅拌好的肉馅中,然后加入五香粉,盐,料酒,生抽,香油,顺时针搅拌均匀放置备用。

取出面团,在案板上揉搓3分钟,面和水已经融合在一块了,先把白色面团揉成长的圆柱形,然后把我们揉好的绿色面团擀成长条,把白色面团放中间切记一定要,包紧,然后切成小面团,按扁后,擀成我们想要的饺子皮就可以了!

包成饺子,我包的可不少,家里人多,这么好吃的饺子不够吃怎么办!水烧开后,放入饺子,煮至沸腾,加凉水3次,再次沸腾饺子飘起来就证明已经熟,捞出,配上秘制的辣椒油,满满的幸福!

豆角除了富含蛋白质外,还有胡萝卜素、维生素B和维生素C等等,这个季节是一种营养价值较高的蔬菜,豆角还能拌着吃,配上自己磨的芝麻酱更美味,还可以做成北方人最爱吃的捞面条,呲溜呲溜……早上吃过粽子,中午再来顿饺子,上半年就圆满了,下半年更要努力奋斗!

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