用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

12块钱买4个大鸡腿，自制照烧鸡腿饭，比外卖还好吃！

今天女儿上学前跟我说，吃照烧鸡腿饭了，叫我做给她吃。之前女儿都是在外面吃的，后来那家店搬走了，就叫我做，没想到做出来，女儿说比外卖还好吃。鸡腿其肉质细嫩，滋味鲜美，而且具有很高的营养价值，经常适量食用鸡肉，既能补充营养，又可以很好地增强体质 ，价格还不贵，是许多人的最爱。

今天花了12块钱买了4只大鸡腿，就用鸡腿给大家分享一道营养又美味的照烧鸡腿饭，做法非常简单，而且味道不比买的差每次做上一盘，女儿吃得饭光鸡肉也光，说太美味了，下面一起来看看详细的做法。

【照烧鸡腿饭】

食材：鸡腿4只，红烧酱油一勺，生抽一勺，蚝油一勺，鸡精一勺，食用盐一勺，黑胡椒碎少许，生粉一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：鸡腿用清水清洗干净，用剪刀把鸡腿从头到尾剪一刀，把鸡腿骨头削去。

步骤二：鸡腿肉放入大碗中，加入一勺红烧酱油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺食用盐，少许黑胡椒碎调味。

步骤三：抓拌均匀腌制20分钟，让鸡腿肉更加的入味。

步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧热，把腌制好的鸡腿肉放入锅中煮。

我使用的马克西姆的微压不粘锅，煎、炒、煲汤都非常不错， 尺寸：24cm，比较适合2-3人使用。不挑炉灶，燃气电磁炉均可使用。锅身只有2斤重量就算力气小的小姐姐也可以单手取锅轻松掌勺。盖上盖子锅内自动形成微压，让食物受热更均匀。

步骤五：时不时翻动一下，煎至鸡腿肉里面微焦了。

步骤六：腌制鸡腿的酱汁加入半碗清水，一勺淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，加盖煮上5分钟。

步骤七：煮至汤汁变浓稠时，即可关火出锅，把鸡腿肉取出来切成小块。

步骤八：碟子中扣入一碗白米饭，把切好的鸡腿肉摆盘，再淋入酱汁，一道鲜香味十足的照烧鸡腿饭就做好啦，鸡腿嫩滑，米饭和酱汁一起拌饭吃，孩子三两下就把饭菜吃光光了，喜欢的，不妨也试试吧。

小提示：

1、黑胡椒碎也可以用黑胡椒酱汁代替，这样味道会更好。

2、鸡腿肉一定要腌制入味了再煎，这样做出来的口感和味道都是特别好吃的。

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